פאניר מח'אני
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
פעולות נוספות
| קובץ:Paneer Makhani India August 2013.jpg | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | מאכל |
| מטבח | הודי |
| מוצא | הודו הודו |
| אופן הגשה | חם |
| מרכיבים עיקריים | גבינת פניר |
פאניר מח'אני (בהינדי: पनीर मखनी; באנגלית: Paneer Makhani) הוא מאכל הודי העשוי מגבינת פניר, מקורו בעיר ניו דלהי ונפוץ במדינות תת-היבשת ההודית[1].
המאכל עשוי מגבינת פניר המבושלת עם חמאה, עגבניות, קשיו, אבקת צ'ילי, הל, עלי דפנה וגאראם מסאלה[2].
למאכל גרסאות שונות ומלבד הגרסה הבסיסית, קיימת גרסה צמחונית הנקראת דאל מח'אני וגרסה המבוססת על עוף בחמאה.
פאניר מח'אני היא אחת המנות הפופולריות ביותר בצפון הודו ונחשבת לנפוצה במסעדות ומשלוחים[3].
ראו גם עריכה
קישורים חיצוניים עריכה
- מתכון להכנת פאניר מח'אני, באתר Indianhealthyrecipes
הערות שוליים עריכה
- ^ Manali Singh, Paneer Butter Masala (Paneer Makhani), Cook With Manali, 2022-08-30 (ב־English)
- ^ Paneer Makhani Recipe - Dassana’s Veg Recipes -, www.vegrecipesofindia.com, 2021-05-29 (ב־English)
- ^ Tarla Dalal, Desi Khana: The Best of Indian Vegetarian Cooking, Sanjay & Co, 1994, ISBN 978-81-86469-00-2. (בEnglish)