חדקן רוסי

קריאת טבלת מיוןחדקן רוסי
קובץ:Waxdick (Acipenser gueldenstaedtii ) - crop.jpg חדקן רוסי
מיון מדעי
ממלכה:	בעלי חיים
מערכה:	מיתרניים
מחלקה:	מקריני סנפיר
סדרה:	חדקנאים
משפחה:	חדקניים
סוג:	חדקן
מין:	חדקן רוסי
שם מדעי
קובץ:Wikispecies-logo.svg Acipenser gueldenstaedtii

חדקן רוסי (שם מדעי: Acipenser gueldenstaedtii) הוא מין של דג ממשפחת החדקניים, מסוג החדקן.

מאפיינים

דג זה חי במים מלוחים במקצת או במים מתוקים, בעומק של כמטר אחד ובקרבת הקרקעית. זהו מין אנאדורמי שמהגר מהימים שבהם הוא חי לנהרות כדי להשריץ. הדג חי במים שהטמפרטורה הממוצעת שלהם נעה בין 10 ל-20 מעלות צלזיוס.

תפוצת מרחב המחיה: 61° צפון - 36° צפון, 26° מזרח -54° מזרח. הוא נפוץ באירואסיה, בים השחור ובים הכספי, ומגיע לכל הנהרות הגדולים הזורמים אליהם: קובן, דון, דנובה, דניסטר, דנייפר.

הדג מגודל במספר מצומצם של חוות חקלאיות בעולם, ובנוסף ניצוד מהטבע. הוא משמש גם להפקת הקוויאר הרוסי. ניתן לצפות בו במספר אקווריומים ציבוריים.

זמן הכפלת האוכלוסייה ארוך יחסית ועומד על למעלה מ-14 שנה.

ביולוגיה

החדקן יכול להגיע לאורך של 235 סנטימטרים (7.71 רגל) ומשקל של 115 ק"ג.

הוא נמצא בעיקר ליד החוף. בדרך כלל חי בבדידות ומתלהק לצורך שנת חורף או בזמן הנדידה לצורך רבייה. ניזון מרכיכות, מסרטנים ומדגים קטנים (אנשובי, שְׁפְּרוֹט וגובי). עונת הרבייה היא ממאי עד יוני.

המין מצוי בסכנת הכחדה חמורה.

גידול בישראל

החדקן הרוסי מגודל בחוות דגי הדן בקיבוץ דן בגליל העליון. בתחילה הפיקו מדג זה רק בשר, שנחשב למעדן, אולם בשנת 2005 הוחלט לשנות אסטרטגיה ולהפיק מביצי הדג קוויאר. הקוויאר הוא מהסוג "אוסטרה", השני באיכותו רק ל"בלוגה", ומיועד לייצוא ולא לשיווק בארץ, מפני שדגי החדקן וביציהם אינם כשרים.

קישורים חיצוניים

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא [[commons:Category:{{#property:P373}}|חדקן רוסי]] בוויקישיתוף

• קובץ:ITIS logo.svg חדקן רוסי, באתר ITIS (באנגלית)
• קובץ:US-NLM-NCBI-Logo.svg חדקן רוסי, באתר המרכז הלאומי למידע ביוטכנולוגי (באנגלית)
• חדקן רוסי, באתר Animal Diversity Web (באנגלית)
• חדקן רוסי, בבסיס הנתונים ARKive (באנגלית)
• קובץ:EOL logo.svg חדקן רוסי, באתר האנציקלופדיה של החיים (באנגלית)
• חדקן רוסי, באתר FishBase (באנגלית)
• חדקן רוסי, באתר צמח השדה
• חדקן רוסי, באתר צמחיית ישראל וסביבתה
• חדקן רוסי, באתר Tropicos (באנגלית)
• קובץ:GBIF-2015-full-stacked.png חדקן רוסי, באתר GBIF (באנגלית)
• חדקן רוסי, באתר The Plant List (באנגלית)
• קובץ:IPNI logo.svg חדקן רוסי, באתר האינדקס הבין-לאומי לשמות צמחים (באנגלית)
• קובץ:Logo ebird.png חדקן רוסי, באתר eBird (באנגלית)
• חדקן רוסי, באתר Xeno-canto (באנגלית)