אוגי (משקה)
פעולות נוספות
אוגי (בארמנית: օղի, òġi; בדיבור: aragh) הוא ליקר מהמטבח הארמני שמזוקק מפירות או מפירות יער למיניהם. הוא מיוצר באופן נרחב כמונשיין מפירות גן בגידול ביתי בכל רחבי ארמניה, שם הוא מוגש כמשקה קבלת פנים פופולרי לאורחים, משקה ששותים באופן שגרתי במהלך הארוחות.[1] ניתן לטעון, אוגי ארמני אינו "וודקה" כלל ורק הפך להיות נחשב כזה במהלך התקופה הסובייטית בארמניה.
Mulberry oghi מיוצר באופן מסחרי ומיוצא תחת שם המותג Artsakh על ידי Artsakh-Alco Brandy Company במחוז אסקראן ברפובליקה של ארטסח.[2][3]
סוגים עריכה
אוגי בגולה הארמנית עריכה
בגולה הארמנית, אוגי מתייחס למשקה האלכוהולי המזוקק בטעם אניס הנקרא ערק במזרח התיכון, ראקי בטורקיה, או אוזו ביוון.[4][5] בארצות הברית בתקופת היובש, הארמנים ייצרו את האוגי מצימוקים ותיבלו אותו באניס. במדינה הישנה של מערב ארמניה, האוגי היה עשוי לעיתים קרובות משיבולת ענבים, או מתות עץ, ולעיתים היה בטעם אניס, מסטיקא, או אפילו קליפת הל או תפוז, כמו גם מעשבי תיבול או תבלינים אחרים. באזור חרפרט (Kharberd) כמו גם בצ'נקוש (Chnkoosh) הסמוך, אוגי הוכן בדרך כלל מתות עץ.
ראו גם עריכה
הערות שוליים עריכה
- ^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).
- ^ Artsakh mulberry vodka
- ^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).
- ^ Western Armenian Dictionary and Phrasebook, by Nicholas Awde and Vazken-Khatchig Davidian, Hippocrene Books, 2006, p. 131; מסת"ב 0-7818-1048-5, מסת"ב 978-0-7818-1048-7
- ^ The Heritage of Armenian Literature, Vol. III, p. 815, by Agop Jack Hacikyan, Gabriel Basmajian, Edward S. Franchuk, Nourhan Ouzounian, Wayne State University Press, 2000, מסת"ב 0-8143-3221-8
