שאמי קבב

שאמי קבב
Shaami Kebab

קובץ:Shaami Kebab, Hyderabad.jpg
מאכלים
מטבח	הודי ופקיסטני
מוצא
מרכיבים עיקריים	בשר טחון

שאמי קבב (בהינדי: शामी कबाब; באנגלית: Shaami Kebab) היא קציצה מתובלת העשויה מבשר טחון ונחשבת לנפוצה בהודו, פקיסטן ובנגלדש.

המאכל מורכב מעוף או בשר, גראם מסאלה, בצל, כורכום, צ'ילי, נענע, פלפל שחור, זנגביל, קינמון, ציפורן, עלי דפנה, חומוס וביצה שאותם טוחנים, מערבבים יחד ואופים או צולים.

נהוג להגיש את הקינוח בתקופת הרמדאן, בעיד אל פיטר, כאוכל רחוב, אך בעיקר בחתונות, פסטיבלים ובאירועים דתיים כשהוא חם.

מלבד הגרסה הבשרית, קיימת גם גרסה צמחונית והוא נפוץ בדאקה, פנג'אב, קשמיר, אוטר פראדש וסינד.

ראו גם

• סיח קבב
• טונדה קבב

קישורים חיצוניים

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא שאמי קבב בוויקישיתוף

• מתכון להכנת שאמי קבב, באתר Indianhealthyrecipes