רוטב רוסי
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
פעולות נוספות
| מאכלים | |
|---|---|
| ברכתו | שהכל |
רוטב רוסי הוא רוטב לסלט הרוטב מורכב ממיונז, קטשופ ושאר מרכיבים. הרוטב הוא אחד המרכיבים המרכזיים בכריך רובן.
הרוטב הרוסי דומה לרוטב אלף האיים ולרוטב צרפתי.
היסטוריה עריכה
הרוטב הרוסי מוזכר כבר בשנת 1900 במקורות אמריקאים.[1] הרוטב גם מתועד בספר קייטרינג משנת 1910 בתור חלופה לוויניגרט ולרוטב עגבניות.[2]
הכנת הרוטב עריכה
בדרך כלל הרוטב הוא בטעם פיקנטי, הוא עשוי כיום מתערובת של מיונז וקטשופ המשולבים במרכיבים נוספים כמו חזרת, פלפל אנגלי, עירית, חרדל ותבלינים.[3][4][5]
שימושים עריכה
מלבד השימוש כרוטב לסלט, רוטב רוסי משמש גם כממרח לכריכי רובן.
הערות שוליים עריכה
- ^ Frederick, Maryland News March 24, 1900 5/3, quoted in the Oxford English Dictionary, Third Edition, March 2011 s.v.
- ^ Charles Fellows, The Menu Maker, The Hotel Monthly Press, 1910, p. 114
- ^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).
- ^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).
- ^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).
| עיינו גם בפורטל: | |||
|---|---|---|---|
| קובץ:P Food.png | פורטל מזון | ||
