קנלה
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
פעולות נוספות
קנלה (בצרפתית: canelé) הוא מאפה מתוק מהמטבח הצרפתי אשר נפוץ במיוחד באזור בורדו.
צורתו הוא כשל גליל קטן. פנים המאפה רך ובהיר והקרום החיצוני קשה ובעל צבע של קרמל כהה. הקנלה עשוי מקמח, ביצים, סוכר, חלב, רום ווניל. באופן מסורתי נהוג לאפות קנלה בכלים מנחושת אם כי אפשר למצוא כיום תבניות מסיליקון .
