קוקטייל בוער
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
פעולות נוספות
| קוקטייל בוער | |
| נתונים | |
|---|---|
| אופן ההכנה | הצפת משקה אלכוהולי בעל אחוזי אלכוהול גבוהים והצתתו |
| כוס |
קובץ:Cocktail-glass.jpg כוס קוקטייל • קובץ:Shot Glass (Standard).svg כוס שוט • קובץ:Snifter Glass (Brandy).svg כוס סניפטר • קובץ:Margarita Glass (Saucer).svg כוס מרגריטה • קובץ:Absinthe Glass Silhouette.svg כוס אבסינת |
| קישוט | להבה |
| הערות | אזהרת בריאות |
.svg){kind=link}
.svg){kind=link}
.svg){kind=link}
קוקטייל בוער (ידוע גם בשמות קוקטייל פלמבה או קוקטייל פליים - באנגלית Flame) הוא קוקטייל בשכבות, אשר השכבה העליונה בו היא בעלת אחוזי אלכוהול גבוהים, לרוב 40% ומעלה. לאחר ההצפה מציתים את האלכוהול בשכבה העליונה. לעיתים, אחוזי האלכוהול בשכבה העליונה גבוליים מדי וכדי לגרום למשקה להידלק מציפים כוהל 96.6% אלכוהול בנפח. לאחר ההצתה, מכניסים קשית שתייה אל הכוס ושותים במהירות, לפני שהקשית תימס.
קוקטיילים בוערים ידועים עריכה
- פליימינג 52-B - קוקטייל בשכבות שהשכבה העליונה בו היא גראן מרנייה שהוא ליקר דליק.
- פליימינג למבורגיני - קוקטייל בוער המורכב משתי שכבות של אייריש קרים וסמבוקה, את הסמבוקה מציתים, מכניסים קשית ומתחילים לשתות, ותוך כדי הברמן מוזג לתוך הכוס עוד שני שוטים המכילים קירסאו כחול וליקר קפה.
משקאות בוערים נוספים עריכה
ישנם משקאות נוספים אותם מציתים:
- אבסינת - טקס שתיית האבסינת כולל כוס וכף אבסינת ייחודיים, את הכף מייצבים על שפת הכוס ועליה מניחים קוביית סוכר ספוגה באבסינת, אותה מציתים. הסוכר הבוער נמס וזולג לתוך הכוס ומצית את האבסינת שבתוכה. לאחר מכן לוקחים את הכף, מערבבים את הנוזל עד שהוא כבה ושותים.
- סמבוקה - צורת הגשה קלאסית לסמבוקה היא הצפת 3 פולי קפה והצתת המשקה.
- דרמבוי - ליקר הדרמבוי דליק. את הדרמבוי מוזגים לכוס סניפטר ומציתים. לאחר מכן מכסים את פתח הכוס ביד. כך נוצר ואקום חזק המדביק את הכוס ליד. כאשר משחררים את היד, משתחררים ריחות חזקים מן הדרמבוי.
סכנות עריכה
קוקטיילים בוערים עלולים להוות סכנה לברמנים ולמזמיני הקוקטייל שכן הנוזל הבוער עלול להצית שריפות ולגרום לכוויות. בישראל תקנות רישוי עסקים אוסרות על הגשת משקאות בוערים ועל כן, נמנעים מלהגיש קוקטייל בוער במסעדות, ברים ופאבים[1].
.jpg){kind=link}
ראו גם עריכה
קישורים חיצוניים עריכה
ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא [[commons:Category:{{#property:P373}}|קוקטייל בוער]] בוויקישיתוף
- קובץ:YouTube full-color icon (2017).svg הכנת פליימינג למבורגיני, סרטון באתר יוטיוב
- גיא גיסר, לא לגעת וגם לא להתקרב, באתר וואלה, 15 ביולי 2003
.svg){kind=link}
הערות שוליים עריכה
- ^ שמוליק חדד, משפט ופלילים, חשד: הברמנית הציתה משקה ותקפה בבקבוק, באתר ynet, 14 באפריל 2009
| קוקטיילים | ||
|---|---|---|
| סוגי קוקטיילים | קוקטייל יין • קוקטיילי שלהבת • קוקטיילי חנקן נוזלי • סאוור • פונץ' | קובץ:Gin and tonic with lemon.jpg |
| ציוד וכלים לקוקטיילים | שייקר • כפית בר • מבחש • מסננת קוקטיילים • מגרסת קרח • ג'יגר | |
| עיטורי קוקטייל | דובדבן מסוכר • מטריית קוקטייל • קשית שתייה | |
| סירופים וציוד נוסף | מי סוכר • גרנדין • מכונת קפה • מסחטה • בלנדר | |
| כוסות לקוקטיילים | קובץ:Coctail glass.svg כוס מרטיני • קובץ:Ofgcup.svg כוס אולד פאשנד • קובץ:Brandysnifsi.svg כוס ברנדי סניפטר • קובץ:Highball glass silhouette.svg כוס הייבול • קובץ:Wineglass.svg כוס יין • קובץ:Margarita Glass Silhouette.svg כוס מרגריטה • קובץ:Collins glass silhouette.svg כוס קולינס • קובץ:Flutesil.svg כוס שמפניה | |
| אחר | בר • מסיבת קוקטייל • פליירינג • מוזג • איגוד הברמנים הבינלאומי • אנגוסטורה ביטרס • שמלת קוקטייל | |
הבהרה: המידע בוויקיפדיה נועד להעשרה בלבד ואינו מהווה ייעוץ רפואי.