צ'יוטה

קריאת טבלת מיוןצ'יוטה
צמח צ'יוטה מטפס על סוכת קרשים צמח צ'יוטה מטפס על סוכת קרשים
מיון מדעי
ממלכה:	צומח
מערכה:	בעלי פרחים
מחלקה:	דו-פסיגיים
סדרה:	דלועאים
משפחה:	דלועיים
סוג:	צ'יוטה
שם מדעי
קובץ:Wikispecies-logo.svg Sechium edule

קובץ:Sechium edule dsc07767.jpg

דוכן למכירת שאיוט באי הצרפתי ראוניון

צ'יוטה (שם מדעי: Sechium edule כינויים נוספים: שׁוּ שׁוּ,כּרִיסְטוֹפִין, יֶרֶק אַגָּס, מְלָפְפוֹן קוֹצִים ועוד) הוא סוג צמח ממשפחת הדלועיים. משפחה זו כוללת צמחי גן מוכרים כגון קישוא, מלון, מלפפון ואחרים. מקורו של הצ'יוטה הוא במסו-אמריקה, וכיום מגדלים אותו בכל רחבי העולם. גידול הצ'יוטה מתבצע בעיקר במדינות ברזיל, קוסטה ריקה, אבחזיה וגאורגיה המייצאות את היבולים לאירופה, וכן בווראקוס המייצאת את הצ'יוטה לארצות הברית.

כמעט כל חלקי הצמח ראויים למאכל.

רוב אוכלי הצ'יוטה, מכירים את פירות הצמח, הנצרכים לרוב לאחר בישול קצר, כמו דלעת וקישוא. אך למעשה גם שאר חלקי הצמח: שורש, גזע, גבעולים, עלים וזרעים ראויים למאכל. חלקי הצמח הרכים משמשים כמרכיב בסלטים שונים, בעוד החלקים הקשים מתבשלים כמו ירקות שורש.

השם

מקור השם הוא בשפה האצטקית. ומשמעותו דלעת קוצים. באנגלית מכונה לפעמים הפרי ירק אגס (vegetable-pear), בגלל צורתו המזכירה אגס, ובגרמנית שטאכלגורקה - מלפפון קוצים.

טקסונומיה

הצמחה תועד לראשונה בבוטניקה המודרנית בעבודתו של פטריק בראון בשנת 1756‏ "Civil and Natural History of Jamaica"‏. אולוף שוורץ כלל אותו בשנת 1800 בשמו הנוכחי Sechium.

קישורים חיצוניים

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא [[commons:Category:{{#property:P373}}|צ'יוטה]] בוויקישיתוף

• קובץ:ITIS logo.svg צ'יוטה, באתר ITIS (באנגלית)
• קובץ:US-NLM-NCBI-Logo.svg צ'יוטה, באתר המרכז הלאומי למידע ביוטכנולוגי (באנגלית)
• צ'יוטה, באתר Animal Diversity Web (באנגלית)
• צ'יוטה, בבסיס הנתונים ARKive (באנגלית)
• קובץ:EOL logo.svg צ'יוטה, באתר האנציקלופדיה של החיים (באנגלית)
• צ'יוטה, באתר FishBase (באנגלית)
• צ'יוטה, באתר צמח השדה
• צ'יוטה, באתר צמחיית ישראל וסביבתה
• צ'יוטה, באתר Tropicos (באנגלית)
• קובץ:GBIF-2015-full-stacked.png צ'יוטה, באתר GBIF (באנגלית)
• צ'יוטה, באתר The Plant List (באנגלית)
• קובץ:IPNI logo.svg צ'יוטה, באתר האינדקס הבין-לאומי לשמות צמחים (באנגלית)
• קובץ:Logo ebird.png צ'יוטה, באתר eBird (באנגלית)
• צ'יוטה, באתר Xeno-canto (באנגלית)
• צ'יוטה באתר גרין גלובל