עוגת גזר
פעולות נוספות
| מאכלים | |
|---|---|
| מרכיבים עיקריים | ביצים, קמח, גזר, סוכר, אבקת אפייה |
עוגת גזר היא עוגה מתובלת שבצקה כולל גזר, המעניק לעוגה את צבעה, טעמה וריחה האופייני.
היסטוריה עריכה
מקורה של העוגה בימי הביניים, תקופה בה הממתיקים היקרים מאוד היו נחלתם של האצולה, ופשוטי העם המתיקו את לחמם בגזר שהיה מוצר זול ונפוץ.[1]
במהלך מלחמת העולם השנייה, בשל הקיצוב שהוחל בבריטניה, הפכה עוגת הגזר פופולרית ביותר.[2]
העוגה הפכה פופולרית בארצות הברית החל משנות ה-60 של המאה ה-20 עת הוגשה בקפיטריות בבתי הספר ומקומות העבודה. בשנות ה-70 הייתה העוגה אחת העוגות הפופולריות בארצות הברית, אולם עם השנים סר חינה.
רכיבים עריכה
העוגה מכילה קמח, סוכר, ביצים וגזר מגורר. יש המוסיפים לעוגה גם אגוזים, צימוקים, אננס וקוקוס. בדרך כלל מתבלים את העוגה בקינמון ולעיתים גם בציפורן, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט.
בצפון אמריקה נהוג לצפות את העוגה בציפוי לבן אופייני, עשוי מגבינת שמנת ואבקת סוכר מוקצפים.
מכיוון שהירק, גזר, הוא מרכיב מעט מפתיע בעוגה מתוקה, ישנם הנרתעים מאכילת עוגה זו.[3] זו גם כנראה[דרוש מקור] הסיבה לכך שבדיחות רבות עוסקות בעוגה, והזמנתה במסעדה או אכילתה משמשים כאלמנט קומי וכגורם הפתעה בבדיחות אלה.
קישורים חיצוניים עריכה
- עוגת גזר מפורטל תזונה בריאה Eatwell
- פיליס גלזר, עוגה עוגה: מתוק, טבעי ובריא, באתר ynet, 3 בנובמבר 2005
- מתכון באתר על השולחן
- מתכון באתר מתכונים.נט
- מתכון באתר אנונימוס
הערות שוליים עריכה
- ^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).
- ^ The Food Timeline: cake history notes, www.foodtimeline.org
- ^ אנשים נוטים לזלזל בעוגות גזר אבל מה שהם לא יודעים זה..., בעמוד הפייסבוק של קרין גורן, 16 בינואר 2022
