התמחותה היא בתסמונות ומחלות גנטיות מולדות ונדירות כולל התפתחותן באדם ובפיתוח שירותים רפואיים בתחום הגנטיקה באוכלוסייה הערבית בישראל[1].
החל מ-1997 מנהלת שלו את המרכז לגנטיקה במרכז הרפואי העמק והחל מ-2020 היא גם מנהלת שותפה של המרכז הלאומי למחלות נדירות במרכז הרפואי העמק[1].
במקביל, החל מ-2003 היא מרצה בבית הספר לרפואה של הטכניון. שלו שימשה כיועצת לרפואה גנטית בין השנים 2005–2008 בבית החולים אלישע. היא שמשה במספר תפקידים אקדמיים: בשנים 2016–2019 הייתה חברה בוועדה ללימודי תואר שני בטכניון. וב- 2017–2020 כיהנה כדירקטורית אקדמית בוועדה ללימודי המשך ברפואה בטכניון.
שלו יזמה את הקמת המסלול לייעוץ גנטי בפקולטה לרפואה על שם ברוך ורות רפפורט בטכניון, שנפתח בשנת 2009 ומאז עומדת בראשו.
בשנת 2021 מונתה לדיקנית ללימודי המשך וללימודי חוץ בבית הספר ללימודי המשך של הטכניון ע"ש עזריאלי[2]. במסגרת תפקידה היא מובילה שיתוף פעולה חדש של הטכניון עם רשות החדשנות להוראת נושאים טכנולוגיים מובילים, בהם האינטרנט של הדברים (IoT), תעשיית המזון החכמה (פודטק) והדפסת תלת-ממד. הרשות תומכת בתשעה קורסים טכנולוגיים של יחידת לימודי ההמשך בטכניון שנבנו תוך שיתוף פעולה עם חברות וארגונים כמענה לדרישות ולצורכי התעשיות בארץ. בין הקורסים המוצעים: האינטרנט של הדברים וניהול המידע בעולם התעשייה המודרני, הכשרת עובדים ועתודות כוח אדם לחדשנות בתחום הפודטק והכשרת אנשי VLSI ותוכנית מקיפה לאבטחת סייבר וענן[3][4][5].
משנת 2023 היא מנהלת את המכון למחקר ביו רפואי בפקולטה לרפואה על שם ברוך ורות רפפורט בטכניון.
שלו פרסמה מאות מאמרים מקצועיים בעיתונות המדעית ומאמריה צוטטו אלפי פעמים. בנוסף פרסמה מאמרים רבים לשירות המטופלים ובני המשפחות[6][7][8][9].
שלו היא חברת דירקטוריון בחברת בייבי לינק, שהוקמה בשנת 2006, ואשר עוסקת בבדיקות רפואיות מתקדמות[10].
שלו נכללה ברשימת הרופאים הטובים בישראל שפורסמה על ידי המגזין הכלכלי פורבס, כאחת מ-21 רופאים מהמרכז הרפואי העמק[11]
עד התפטרותה ב-2020, הייתה יושבת ראש הוועדה העליונה לניסויים בבני אדם, במסגרת לשכת המדען הראשי במשרד הבריאות[12].
בשנים 2019–2023 שימשה כחברה באספה הכללית ובוועדה האקדמית של מכללת כנרת.
בשנים 2019–2023 הייתה חברת ועדת החינוך של המועצה המדעית ה-43 של ההסתדרות הרפואית בישראל המופקדת על פי חוק על ההתמחות ועל התמקצעות של הרופאים במדינת ישראל.
ב-2023 כיהנה כחברת ועדת ההיגוי הלאומית של ישראל לפרויקט הגנום IRGS
.svg){kind=link}
