מסאלה דוסה
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
פעולות נוספות
| קובץ:Dosai Chutney Hotel Saravana Bhavan.jpg | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | חביתית |
| מטבח | הודי וסרי לנקי |
| מוצא | הודו הודו |
| מרכיבים עיקריים | אורז וקטניות |
מסאלה דוסה (בהינדי: मसाला दोसा; באנגלית: Masala Dosa) היא חביתית דקה שעשויה מאורז וקטניות ונפוצה בדרום הודו ובמדינות תת-היבשת ההודית[1][2].
החביתית עשויה לרוב מקמח אורז ועדשים. היא מוגשת בדרך כלל עם תבשיל תפוחי אדמה, חילבה, גהי, קארי וצ'אטני, עדשה תרבותית ודאל[3][4].
המאכל נחשב למנה ראשונה ומלבד הגרסה הבסיסית קיימת גרסה המבוססת על חמאה, פלפל צ'ילי ועוד[5].
קישורים חיצוניים עריכה
ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא [[commons:Category:{{#property:P373}}|מסאלה דוסה]] בוויקישיתוף
- מתכון להכנת מסאלה דוסה, באתר Indianhealthyrecipes
הערות שוליים עריכה
- ^ מסאלה דוסה: הקרפ החמצמץ והטעים ביותר של דרום הודו, באתר הארץ, 15 ביוני 2020
- ^ נורה, מסאלה דוסה המלכה של דרום הודו ⋆ נורה - מטבח שף מקומי, באתר נורה - מטבח שף מקומי, 24 בינואר 2017
- ^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).
- ^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).
- ^ American Dosa, Forbes (ב־English)