ישראל אהרוני (שף)
פעולות נוספות
| אהרוני ב-2007 | |
| אהרוני ב-2007 | |
| לידה |
3 ביולי 1950 (גיל: 76) חיפה, ישראל |
|---|---|
| שם לידה | ישראל ארונבייב |
| מדינה | ישראל ישראל |
| סגנון בישול | |
| מעסיק |
מסעדות שנסגרו
|
| טלוויזיה |
|
| ספרים | ספרי בישול |
.jpg){kind=link}
ישראל אהרוני (נולד ב-3 ביולי 1950) הוא שף, מסעדן, תקליטן ושחקן טלוויזיה ישראלי, מחלוצי המטבח העילי והמטבח הסיני בישראל. אהרוני פתח בעבר כמה מסעדות שהיו בבעלותו, הוא בעל טור קולינרי במוסף "שבעה ימים" של עיתון ידיעות אחרונות, ומחברם של ספרי בישול רבים. כמו כן, הוא מופיע בתוכניות טלוויזיה רבות, בין השאר גם כשחקן.
.JPG){kind=link}
ביוגרפיה עריכה
נולד בשם ישראל ארונבייב בחיפה, להורים שעלו מסמרקנד שבאוזבקיסטן. גדל בשכונת פועלים בעיר התחתית. סבו מצד אביו מתתיהו היה אחד מרבני הקהילה הבוכרית בסמרקנד.
עם גיוסו לצה"ל, שובץ בגדוד 13 של חטיבת גולני. ב"גולני" עבר מסלול הכשרה כלוחם, שכלל קורס חובשים. הוא שירת כחובש קרבי ולחם במלחמת ההתשה[1].
אהרוני למד שנתיים אומנות באמסטרדם, שם הכיר לראשונה את המטבח הסיני. עם שובו לישראל, התגורר בקיבוץ חולתה, שם היה מדריך של נוער בסיכון במשך כשנתיים וחצי.
בשנת 1979 בעקבות המשך ההיכרות עם המטבח הסיני דרך אימה של בת-זוגו, נסע לטאיוואן במזרח הרחוק והחל את לימודיו הקולינריים שם. עם שובו לארץ פתח את מסעדת "ין-ינג" בשדרות רוטשילד בתל אביב ולאחריה את מסעדת "טאי-צ'י" בגן העיר בתל אביב, וכן מכולת סינית שהייתה צמודה למסעדה ואפשר היה להשיג בה מוצרי מזון מיוחדים שיובאו מסין. בשנות התשעים המאוחרות פתח בתל אביב את מסעדת "תפוח זהב", מסעדת גורמה צרפתית שנסגרה כעבור שנים אחדות, ואחריה את המסעדה הסינית "פת קואה" באזור התעשייה בהרצליה פיתוח. בעשור הראשון של המאה ה-21 עברה מסעדת "ין-ינג" הוותיקה למשכנה החדש - מגדל המילניום ברחוב הארבעה בתל אביב, ולתפריט הסיני נוסף תפריט וייטנאמי. בסוף 2008 נסגרה מסעדת "ין ינג".
תחילת דרכו של אהרוני בעיתונות הייתה בטור האוכל של שאול אברון בעיתון "חדשות", בה הייתה לו פינה בשם "ביקורת ממתקים", הוא היה כותב בהומור על חטיפים חדשים שיצאו לשוק. החל מאמצע שנות השמונים ועד 2023, כתב אהרוני טור אוכל קבוע מדי יום שישי ב"ידיעות אחרונות".
אהרוני כתב ספרי מתכונים רבים. כיום הוא ממשיך לכתוב מדורי אוכל בעיתון ומגיש תוכניות בישול בטלוויזיה; אהרוני גם משמש יועץ קולינרי למסעדות רבות. פועל גם כ-DJ[2].
בשנת 2000 הגיש ביחד עם גברי בנאי את תוכנית הטלוויזיה "דרך האוכל" בערוץ 2, אשר עסקה במאכלי עדות ישראל.
ביוני 2011 עלתה לשידור בערוץ 10 סדרת הדוקו-אוכל "המסע המופלא של אהרוני וגידי" בהשתתפותו של אהרוני וגידי גוב. בעונה הראשונה הסדרה עסקה בתהליך שעברה הפסטה על דרך המשי באסיה, לאחר מכן המשיכה באוכל רחוב במדינות ואזורים אחרים בעולם, כמו יפן, ברזיל, מרוקו וסיציליה. התוכנית משודרת נכון ל-2020 ולה שמונה עונות.
החל מ-2014 שימש פרזנטור של "סלטי שמיר", אך התפטר לאחר שנה בשל תוצאות מעבדה גרועות לסלטים שנדגמו[3].
החל מ-2017 משמש כשופט בתוכנית המציאות "מאסטר שף", המשודרת בקשת 12.
ב-2020 הוציא לאור את ספרו "אהרוני - תחנות אוכל בחיי" בהוצאת אחוזת בית. הספר מהווה "אוטוביוגרפיה קולינרית" כהגדרתו, ומשובצים בו סיפורים מחייו לצד מתכונים.
ב-2022 עלה המופע "הזוג המוזר" המשותף לאהרוני ולאורן ברזילי, בו הם מספרים סיפורים אישיים ושרים ביחד[4].
בשנת 2023 החליט לסיים לכתוב את מדור המתכונים ב"ידיעות אחרונות" ואף טען לגבי סוף דרכו בעולם המסעדנות[5].
ספרי בישול עריכה
- אופים בבית (עם רפי כהן)
- ארוחות ערוכות
- בישול איטלקי (עם שאול אברון), מודן הוצאה לאור, 1989.
- במטבח הצרפתי, מודן הוצאה לאור, 1995.
- דגים
- הבישול הסיני של אהרוני
- המטבח של כור ההיתוך (הספר בקטלוג ULI)
- מבשלים בשר (עם שאול אברון)
- מנות אחרונות
- סין דרך האוכל (הספר בקטלוג ULI)
- סנדביץ'
- פסטה נודלס ומה שביניהן, אטריות על דרך המשי
- בשר טחון
- אהרוני פותח שולחן
- אהרוני פותח שולחן 2, כנרת זמורה ביתן, 2011
- תפוחי אדמה (עם נירה רוסו), כנרת הוצאה לאור, 2011
- אהרוני מבשל 1234, כנרת זב"ם, 2012
- ישראל אהרוני מבשל ממטבחי אסיה, ירושלים: כתר ספרים, 2015 (הספר בקטלוג ULI)
תוכניות טלוויזיה עריכה
ישראל אהרוני השתתף במספר תוכניות בישול מצליחות במספר ערוצי טלוויזיה.
דרך האוכל (עם גברי בנאי) - שודרה במסגרת "שידורי קשת".
- אהרוני מבשל לחברים - שודרה במסגרת "שידורי קשת".
- פעמיים אהרוני (תוכנית בישול עם ביתו תמרה) - שודרה בערוץ 10.
- אהרוני (התוכנית שודרה לאורך כל השבוע בשמות שונים: אהרוני ברגע, אהרוני בתנור, אהרוני ואני, אהרוני גורמה ואהרוני לשבת) - שודרה בערוץ 10.
- המסע המופלא של אהרוני וגידי (עם גידי גוב) - משודרת ברשת 13 (לפני כן בערוץ 10) ובערוץ הטיולים.
- ישראל מבשלת - שודרה בערוץ 10.
- מאסטר שף - בעונה השביעית של התוכנית החליף אהרוני את השף יונתן רושפלד, בתפקידו כאחד השופטים.
- החל מיוני 2021, משמש כשופט לצד קרין גורן, אסטלה מושקוביץ' בלפר ומיקי שמו בתוכנית "הקינוח המושלם" המשודרת בקשת 12.
כמו כן נוהג אהרוני להשתתף מדי פעם כשחקן אורח בתפקיד עצמו בתוכניות טלוויזיה שאינן עוסקות באופן ישיר בבישול, כמו "קופה ראשית", "סברי מרנן", "המובילים" ו"שוטטות". בשנת 2020 אהרוני גילם את עצמו בתפקיד אורח בסדרה "הטבח" ששודרה ב"yes".
בשנת 2006 גילם בתפקיד אורח את דמותו של רס"ר אהרון, רס"ר המטבח של בסיס להקת הנח"ל, בעונה השלישית של "השיר שלנו".
בשנת 2019 גילם את יוחנן המנהל בסדרה "בצפר".
בשנת 2020 השתתף בפרק האחרון של העונה הראשונה בהטבח בתפקיד עצמו.
חיים אישיים עריכה
אהרוני הכיר את גיגי (חגית) כשהייתה סטודנטית לפסיכולוגיה והתגוררה בדירה מולו במרכז תל אביב. תחילה היא שימשה כדוג סיטר לכלבו יונתן (מגזע דני ענק). השניים נישאו ב-1985 בבית הוריה בצהלה. לזוג שלושה ילדים ביולוגיים, בנוסף לבן מאומץ אחד, יליד קונגו[6], השחקן מייקל קביה פורגוד אהרוני, שהשתתף ב"קופה ראשית" "נינג'ה ישראל"[7] ו"משחקי השף"[8]. ביתו היא הבלוגרית והמתכונאית הישראלית תמרה אהרוני.
אהרוני מתגורר בשדרות רוטשילד[9] בתל אביב.
לקריאה נוספת עריכה
- נתן דונביץ', מקיוסק גזוז עד מסעדת שף - מאה שנות אוכל בתל אביב, הוצאת אחוזת בית, 2012; עמ' 22, 99, 100, 247, 324, 328, 333-331, 393, 396, 446, 448
קישורים חיצוניים עריכה
- קובץ:2021 Facebook icon.svg ישראל אהרוני, ברשת החברתית פייסבוק
- קובץ:X logo 2023.svg ישראל אהרוני, ברשת החברתית X (טוויטר)
- קובץ:Telegram logo.svg ישראל אהרוני, ביישום טלגרם
- קובץ:Instagram logo 2016.svg ישראל אהרוני, ברשת החברתית אינסטגרם
- קובץ:טיקטוק.png ישראל אהרוני, ברשת החברתית טיקטוק
- קובץ:VK.com-logo.svg ישראל אהרוני, ברשת החברתית VK
- קובץ:Linkedin.svg ישראל אהרוני, ברשת החברתית LinkedIn
- קובץ:Linkedin.svg ישראל אהרוני, ברשת החברתית LinkedIn
- קובץ:YouTube full-color icon (2017).svg ישראל אהרוני, סרטונים בערוץ היוטיוב
- קובץ:Twitch logo 2019.svg ישראל אהרוני, ערוץ באתר Twitch.tv
- קובץ:Vimeo Logo.svg ישראל אהרוני, סרטונים באתר Vimeo
- קובץ:Rss-feed.svg [%7B%7B%23property%3AP1581%7D%7D ישראל אהרוני], הבלוג הרשמי
- קובץ:Goodreads logo 2025.svg ישראל אהרוני, ברשת החברתית Goodreads
- קובץ:Flickr wordmark.svg ישראל אהרוני, באתר פליקר
- קובץ:Reddit logo 2023.svg ישראל אהרוני, באתר רדיט
- קובץ:Pinterest-logo.png ישראל אהרוני, באתר פינטרסט
- ישראל אהרוני, במיזם "אישים" לתיעוד היצירה הישראלית
- קובץ:IMDB Logo 2016.svg ישראל אהרוני, במסד הנתונים הקולנועיים IMDb (באנגלית)
- ישראל אהרוני, באתר "אידיבי", מאגר הידע העברי לקולנוע ישראלי ועולמי
- ישראל אהרוני, באתר ספר הקולנוע הישראלי
- קובץ:Logo AllMovie.svg ישראל אהרוני, באתר AllMovie (באנגלית)
- קובץ:Rotten Tomatoes logo.svg ישראל אהרוני, באתר Rotten Tomatoes (באנגלית)
- ישראל אהרוני, באתר Box Office Mojo (באנגלית)
- ישראל אהרוני, באתר Metacritic (באנגלית)
- ישראל אהרוני, באתר ארכיון להקת בת שבע
- ישראל אהרוני, בתוך: שמעון לב-ארי, "מדריך 100 שנה לתיאטרון העברי", באתר החוג לתיאטרון של אוניברסיטת תל אביב
- קובץ:Kinopoisk colored logo (2021-present).svg ישראל אהרוני, במסד הנתונים הקולנועיים KinoPoisk (ברוסית)
- ישראל אהרוני, באתר זמרשת
- ישראל אהרוני, באתר שירונט
- קובץ:Apple logo black.svg ישראל אהרוני, באתר אפל מיוזיק (באנגלית)
- קובץ:Spotify logo without text.svg ישראל אהרוני, באתר ספוטיפיי
- קובץ:Antu soundcloud.svg ישראל אהרוני, באתר סאונדקלאוד (באנגלית)
- קובץ:Last.fm icon.png ישראל אהרוני, באתר Last.fm (באנגלית)
- ישראל אהרוני, באתר קומפוניסטן דר גגנווארט
- קובץ:Allmusic Favicon.png ישראל אהרוני, באתר AllMusic (באנגלית)
- קובץ:MusicBrainz Logo (2016).svg ישראל אהרוני, באתר MusicBrainz (באנגלית)
- קובץ:Encyclopedia-Metallum-icon.png ישראל אהרוני, אמן באתר Encyclopedia Metallum (באנגלית)
- קובץ:Encyclopedia-Metallum-icon.png ישראל אהרוני, להקה באתר Encyclopedia Metallum (באנגלית)
- ישראל אהרוני, באתר SIGIC
- ישראל אהרוני, באתר Jamendo
- קובץ:Deezer.svg ישראל אהרוני, באתר דיזר
- קובץ:Yandex logo ru.svg ישראל אהרוני, באתר Yandex.Music (ברוסית)
- ישראל אהרוני, באתר פרויקט מוטופיה
- קובץ:Discogs record icon.svg ישראל אהרוני, באתר Discogs (באנגלית)
- קובץ:Songkick logotype.svg ישראל אהרוני, באתר Songkick (באנגלית)
- ישראל אהרוני, באתר Tab4u
- ישראל אהרוני, באתר Genius
- ישראל אהרוני, באתר סטריאו ומונו
- ישראל אהרוני, באתר SecondHandSongs
- ישראל אהרוני, באתר DNCI, הדיסקוגרפיה הלאומית של שירים איטלקיים
- ישראל אהרוני, באתר "שירת נשים"
- קובץ:Bandcamp-button-bc-circle-green.svg ישראל אהרוני, באתר בנדקמפ
- ישראל אהרוני, באתר MOOMA (בארכיון האינטרנט)
- קובץ:BillboardLogo2013.svg ישראל אהרוני, באתר בילבורד (באנגלית)
- קובץ:Antonio Jackson Tidal Logo.png ישראל אהרוני, באתר טיידל (באנגלית)
- ישראל אהרוני, ב"לקסיקון הספרות העברית החדשה"
- ישראל אהרוני, בארכיון הבימה
- ישראל אהרוני, בארכיון תיאטרון גשר
- ישראל אהרוני, באתר האופרה הישראלית תל אביב-יפו
- קובץ:Amazon Music logo.svg ישראל אהרוני, באתר אמזון מיוזיק
- ישראל אהרוני, באתר ארכיון הסרטים הישראלי בסינמטק ירושלים
- קובץ:MuseScore web.svg ישראל אהרוני, באתר MuseScore
- ישראל אהרוני, באתר מכון למוסיקה ישראלית
.svg){kind=link}
.svg){kind=link}
.svg){kind=link}
אורי זוהר, במאגר הידע העברי לקולנוע ישראלי ועולמי "אידיבי"
- אהרוני מבשל לחברים, אתר הסדרה מתוך mako
- נרי ליבנה, עסקת השף, באתר הארץ, 28 באפריל 2006
- נמרוד דביר, השף המתפשט, באתר ynet, 12 בספטמבר 2006
- מיכל פלטי, מסביב לעולם עם אטרייה, באתר הארץ, 14 ביוני 2007
- הגר רם, אלוהים? אין לי מושג אם הוא קיים, באתר מאקו, 14 באפריל 2009
- ספי כפרי, כך הפכתי משף לכוכב, באתר onlife, 11 בינואר 2011
- עידן חגואל, השף שעזב את המטבח שלו: איך הפך ישראל אהרוני לכוכב טלוויזיה?, באתר הארץ, 11 בנובמבר 2011
- יורם יובל שיחת נפש עם ישראל אהרוני, הטלוויזיה החינוכית, 10 באוקטובר 2012
- מרב סריג ושירי כץ, ישראל אהרוני פותח מסעדה, נכנס לריאליטי ובעיקר מפתיע את עצמו, באתר "Time Out ישראל", 9 באפריל 2017
- ישראל אהרוני בגיקונומי 136, 29 באוגוסט 2017
- גאיה קורן, זוג או פרג, באתר ידיעות אחרונות, 17 באוקטובר 2017
- יערה יעקב, בחיים לא הרמתי קול או זרקתי מחבת. אתה מצופף את הגבות וזה מספיק, באתר מאקו, 19 באוקטובר 2017
- יהודה נוריאל, "הפרימיטיבים באסיה שוחטים חתולים וכלבים, בעוד נאורים כמונו שוחטים רק כבשים ופרות, זה כמובן הרבה יותר מוסרי", באתר ידיעות אחרונות, 4 בדצמבר 2018
- שגיא בן נון, ישראל אהרוני: "אנשים מתבלבלים בין הטווסיות שלי ליהירות", באתר וואלה, 28 במאי 2019
- אתר למנויים בלבד ניסן שור, "תחנות אוכל בחיי": את סיפורו של ישראל אהרוני ניתן לתרגם בקלות למיני־סדרה בנטפליקס, באתר הארץ, 6 במאי 2020
- ליאת רון, ישראל אהרוני: "אני בקשר יומיומי עם חבריי השפים וכולם מיואשים", באתר גלובס, 1 באוגוסט 2020
- רז שכניק, ישראל הראשון, באתר ידיעות אחרונות, 25 ביוני 2021
- ורד ליון ירושלמי, האם יש מטבח ישראלי? מסע קולינארי היסטורי עם שף ישראל אהרוני, בהסכת "הספרנים" של הספרייה הלאומית, אורח: ישראל אהרוני, ספוטיפיי, אפל. 2022
- אסי גל, כל עוד יש לי כוחות אני אעשה. אני אמות אם לא אעשה כלום, באתר מאקו, 29 בספטמבר 2022
- תומר קמרלינג, אני לא צעיר ולא מנסה להיות צעיר, אבל נניח שאנוח שבוע. מה אני אעשה אחר כך?, באתר מאקו, 30 באפריל 2025
הערות שוליים עריכה
- ^ אביחי בקר, "בן ש"ך נתן גאז", הארץ, 25 ביוני 1998.
- ^ ישראל אהרוני, באתר "קליאנטה"
- ^ דוד אברהם, "מצד אחד יש מחאות פייסבוק, ומהצד השני אנשים עומדים בתור לברגר קינג כאילו שנות ה-90", באתר וואלה, 14 בפברואר 2016
- ^ "הזוג המוזר״ - ישראל אהרוני ואורן ברזילי: השירים והסיפורים מאחורי מנגינות החיים, באתר אקורד
- ^ אתר למנויים בלבד רותם מימון, ישראל אהרוני:"אני אומנם לא רוקסטאר, אבל אם אוכל הוא תרבות אז שפים הם גיבורי תרבות", באתר הארץ, 9 בפברואר 2023
- ^ אורית מרלין-רוזנצוויג, מיכאל (קביה), הבן המאומץ של אהרוני: "בכיתי כשהבנתי שיש לי בית", באתר Xnet, 6 באפריל 2015
- ^ הכירו את מייקל קביה פורגוד אהרוני, באתר מאקו
- ^ קובץ:YouTube full-color icon (2017).svg האם התפוח נפל רחוק מהעץ? כשמייקל (הבן של) אהרוני הגיע לאודישן, סרטון בערוץ "משחקי השף", באתר יוטיוב (אורך: 14:20)
- ^ אלון חכמון ומשה כהן, רימון הלם הושלך לעבר בניין בתל אביב בו מתגורר השף ישראל אהרוני, באתר מעריב אונליין, 22 במרץ 2017
שגיאת לואה: Cannot pass circular reference to PHP., רימון הלם התפוצץ בחדר מדרגות של בניין ברוטשילד, באתר ynet, 23 במרץ 2017