זיטי
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
פעולות נוספות
| מאכלים | |
|---|---|
| מוצא | איטליה |
| מרכיבים עיקריים | קמח דורום, מים |
זיטי היא סוג של פסטה שמקורה בקמפניה. היא מעוצבת כצינור רחב וארוך, באורך כ-25 סנטימטרים. לפני הבישול, יש לשבור את הפסטה לחתיכות קטנות יותר. זיטי דומה לבוקטיני אך היא עבה יותר[1].
זיטי ממולאת ונאפית לעיתים קרובות, בעוד פנה, פסטה צינורית נוספת אך קצרה יותר, נאכלת עם רוטב או משמשת בסלטי פסטה.
זיטי בארצות הברית מקושרת לרוב למאכל האיטלקי-אמריקאי של זיטי אפויה (אנ'), למרות שמשתמשים בה גם בפסטה אלה נורמה.
בסיציליה, הזיטי מוגשת באופן מסורתי בסעודת חתונה. מקור המילה זיטי, Ziti, היא צורת הרבים של המילה zito, שפירושה "כלה" או "חתן" בדיאלקט סיציליאני[2].
הביטוי "קופסת זיטי" משמש כמטפורה לאלף דולר. המונח הזה התפשט והפך לסלנג בניו יורק בסדרת דרמת הפשע 'The Sopranos'.
קישורים חיצוניים עריכה
ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא [[commons:Category:{{#property:P373}}|זיטי]] בוויקישיתוף
הערות שוליים עריכה
- ^ Jacqui, Ziti and Zitoni Pasta, The Pasta Project, 2017-08-03 (ב־English)
- ^ Oretta Zanini De Vita, Encyclopedia of pasta, Berkeley, Calif. : University of California Press, 2009, ISBN 978-0-520-94471-8
