הושמרים

הושמרים
Höşmerim
	קובץ:Sivrihisar höşmerim tabağı.jpg
מאכלים
סוג	קינוח
מטבח	טורקי
מוצא	טורקיה טורקיה
אופן הגשה	קר
סוג חלב	חלב פרה

הושמרים (בטורקית: Hoşmerim) הוא קינוח מסורתי מהמטבח הטורקי, הנפוץ בעיקר באזור מרמרה, תראקיה, מרכז אנטוליה והים השחור.^[1]

הקינוח מורכב מחלב, גבינה, שמנת, ביצים, סולת וסוכר שאותם מערבבים יחד ומבשלים עד לקבלת מרקם סמיך וזהוב.^[2]^[3]

נהוג להגיש את הקינוח כשהוא חמים או בטמפרטורת החדר, בתוספת אגוזים, דבש או גלידה ובליווי תה או קפה טורקי.^[4]

לעיתים מכונה גם חלוות גבינה (Peynir Helvası), בשל השימוש בגבינה בתהליך ההכנה.

מקור השם הושמרים הוא בשפה הפרסית ונגזר מהמילים חוש (khwosh) שפירושה מתוק ומאראם (maram) שפירושה שמנת.

ראו גם עריכה

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא [[commons:Category:{{#property:P373}}|הושמרים]] בוויקישיתוף