בוטנים מצופים
פעולות נוספות
בוטנים מצופים הם חטיף פופולרי, העשוי מבוטנים קלויים בציפוי שכבה אפויה פריכה.
קבוקים עריכה
קבוקים הם בוטנים המצופים בבלילת קמח אפויה. מקור השם ככל הנראה במילה הטורקית kabuk, שפירושה ציפוי.
הקבוקים הם חטיף פופולרי הנמכר בישראל בתפזורת בפיצוחיות או באריזות במרכולים, וכן ניתן להכנה בבית. הציפוי שלהם פריך ועשוי בדרך כלל מקמח, סוכר, מלח, עמילן ולציטין. ניתן למצוא את החטיף בציפוי שומשום או בלעדיו.
קיימים מגוון סוגי קבוקים מלבד הקבוק ה"קלאסי" והקבוק מצופה השומשום: קבוקים בטעמים שונים, קבוקים מתובלים ועוד.
ערכו התזונתי של הקבוק גבוה יחסית והוא עתיר קלוריות ושומן. 100 גרם קבוקים מכילים כ-465 קלוריות, 17 גרם שומן, 64 גרם פחמימות, 14 גרם חלבונים, 430 מ"ג נתרן ו-5 גרם סיבים תזונתיים.[1]
בוטנים אמריקאיים עריכה
בוטנים אמריקאיים הם חטיף פופולרי העשוי מבוטנים קלויים בציפוי שכבה אפויה פריכה. שכבת הציפוי עשויה מקמח חיטה ותבלינים, כגון סוכר, מלח, ולעיתים גם רוטב סויה, שמרים, פלפל צ'ילי ועוד. 100 גרם של בוטנים אמריקאיים מכילים כ-54 גרם פחמימות.
החטיף מכונה בישראל "בוטנים אמריקאיים", למרות שלא הגיע מארצות הברית, ואילו בארצות הברית הוא קרוי "בוטנים יפניים" (Japanese (Style) Peanuts) או "בוטני קרקר" (Cracker peanuts). במקסיקו הוא מכונה "בוטנים יפניים" (cacahuates japaneses), ונחשב לחטיף בירה פופולרי במיוחד. יש הסוברים כי החטיף זכה לכינוי "יפני" כיוון שיוצר במקסיקו בידי מהגרים מיפן, שהגיעו למקסיקו במאה ה-19 כתוצאה מהסכמי שיתוף פעולה בין קיסר יפן ונשיא מקסיקו.[2] בהמשך הגיע המתכון לישראל מארצות הברית, ומכאן נובע שמו.
ראו גם עריכה
קישורים חיצוניים עריכה
הערות שוליים עריכה
- ^ wedo-net, קבוקים, קליית גת, ערכים תזונתיים, באתר foodsdictionary
- ^ סוגות הבוטנים של זארובי
