בהטורה
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
פעולות נוספות
| קובץ:Bhatura.jpg | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | לחם |
| מטבח | הודי |
| מוצא | הודו הודו |
| אופן הגשה | חם |
| מרכיבים עיקריים | קמח מאידה |
בהטורה (בהינדי: भटूरा; באנגלית: Bhatura) הוא לחם הודי המטוגן בשמן עמוק, עשוי מקמח מאידה מלא ונפוץ במדינות תת-היבשת ההודית.
הלחם נחשב למאכל רחוב ובדרך כלל אוכלים אותו כארוחת בוקר או חטיף ונהוג להגיש אותו לצד יוגורט, מלפפון חמוץ, קארי חומוס, פורי בהאג'י או מנות מתוקות.
לחם הבהטורה דומה במרקמו ללחם הפורי המטוגן אך הוא עשוי ממחמצת וגדול ממנו פי שלשה[1][2].
למאכל גרסאות שונות ומלבד הגרסה הבסיסית, קיימת גם גרסה במילוי תפוח אדמה או גבינת פניר וגרסה לא מטוגנת הנקראת קולצ'ה.
ראו גם עריכה
קישורים חיצוניים עריכה
- מתכון להכנת בהטורה, באתר Vegrecipesofindia
הערות שוליים עריכה
- ^ Bhatura recipe, Bhatoora recipe, How to make Batura, Sandhya's recipes, 2017-05-17 (ב־English)
- ^ India Chole Bhature (bhatoora), Pinterest (ב־English)