איצ'לי פידה
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
פעולות נוספות
איצ'לי פִּידֶה (בטורקית: İçli pide) המכונה גם פשוט פידה, היא מנה מלוחה ממקור הים השחור הטורקי המורכבת מבסיס מעוגל ושטוח בדרך כלל על בסיס בצק מחמצת מחיטה ומעליו עגבניות, גבינה ולעיתים קרובות מרכיבים שונים אחרים (כגון בשר, גבינת קשר, בייאז פייניר, ומרכיבים אחרים), אשר נאפה לאחר מכן בטמפרטורה גבוהה, באופן מסורתי בתנור עצים.[1] האדם שמכין פידה ידוע בתור פידצי.
סוגי פידה עריכה
- פידה עם בייאז פייניר (Peynirli pide)
- פידה עם בקר (Etli pide)
- פידה עם גבינת קשר (Kaşarlı pide)
- פידה עם סוג'וק (Sucuklu pide)
- פידה עם פסטירמה (Pastırmalı pide)
- פידה עם בייאז פייניר וביצה (Peynirli yumurtalı pide)
- פידה עם בקר וביצה (Etli yumurtalı pide)
- פידה עם גבינת קשר וביצה (Kaşarlı yumurtalı pide)
- פידה עם סוג'וק וביצה (Sucuklu yumurtalı pide)
- פידה עם פסטירמה וביצה (Pastırmalı yumurtalı pide)
- פידה עם טחינה (Tahinli pide)
- פידה עם שום (Sarımsaklı pide)
סגנונות אזוריים עריכה
קישורים חיצוניים עריכה
ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא [[commons:Category:{{#property:P373}}|איצ'לי פידה]] בוויקישיתוף
הערות שוליים עריכה
- ^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).
- ^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).
- ^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).
- ^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).(הקישור אינו פעיל, January 2024)
- ^ Geographical signs (הקישור אינו פעיל, January 2023)
- ^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).(הקישור אינו פעיל, January 2024)
- ^ Geographical signs (הקישור אינו פעיל, January 2023)