צ'יוויטו

צ'יוויטו
מאכלים
סוג	כריך
מטבח	המטבח האורוגוואי
מרכיבים עיקריים	סטייק, לחמנייה, עגבנייה, מוצרלה, שינקן, מיונז, זיתים

צ'יוויטו (ספרדית: Chivito) הוא כריך בשר המהווה את המאכל הלאומי של אורוגוואי.^[1]^[2] הכריך עשוי לחמנייה המכילה סטייק בקר חתוך דק, עגבנייה, מוצרלה, שינקן, מיונז, זיתים, ולעיתים גם בייקון וביצה מבושלת או מטוגנת. לרוב יתלווה בצ'יפס בצד. בארגנטינה מכונה הכריך "לוֹמיטוֹ".

היסטוריה עריכה

המילה "צ'יוויטו" (באנגלית: Chivito) משלבת בתוכה את המילה "chivo", שהיא עז, ופירושו ילד (עז צעיר) (אנ'). בארגנטינה, המילה "צ'יוויטו", משמעותה "ילד ברביקיו", והיא מנת אסאדו פופולרית; ישנם דיווחים כי הצ'יוויטו האורוגוואי נהיה פופולרי בעיר פונטה דל אסטה, אורוגוואי, במסעדה בשם "El Mejillón Bar" בשנת 1946, כאשר אישה^[3]^[4]^[5] מצפון ארגנטינה או צ'ילה הזמינה כריך של צ'יוויטו עבור ארוחה קלה ומהירה לילד.^[6] לבעל המסעדה, אנטוניו קרבונארו,^[7] לא היה את הבשר הזה ובמקום זאת השתמש בסטייק פילה בקר.^[8]

וריאציות עריכה

קובץ:Chivito sandwich.jpg

מרכיבים שונים בכריך צ'יוויטו

קובץ:Chivito al pan uruguayo.jpg

סנדוויץ' צ'יוויטו עם כל התוספות

הגרסה הקנדית של המאכל מכילה תוספת בייקון. ניתן להגיש את המאכל בצלחת ללא לחמנייה או כריך, והוא יהיה מוגש בדרך כלל לצד סלט אוליבייה וצ'יפס.

מלדונאדו, אורוגוואי עריכה

העיר מלדונאדו שבאורווגאי מקיימת אירוע שנתי בסביבות התאריך 19 באוקטובר המוקדש לכריך. האירוע כולל טעימת מזון, משחקי ילדים והופעות מוזיקה ומחול חיות.

קישורים חיצוניים עריכה

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא [[commons:Category:{{#property:P373}}|צ'יוויטו]] בוויקישיתוף

הערות שוליים עריכה

^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).
^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).
^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).
^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).
^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).
^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).
^ (in Spanish) Murió el inventor del chivito uruguayo (אורכב 13.07.2017 בארכיון Wayback Machine) 11 de noviembre de 2003
^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).

[1] שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).

[2] שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).

[3] שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).

[4] שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).

[5] שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).

[weareneverfull.com-6] שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).

[7] (in Spanish) Murió el inventor del chivito uruguayo (אורכב 13.07.2017 בארכיון Wayback Machine) 11 de noviembre de 2003

[8] שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]