כף-אווז
פעולות נוספות
כף האווז (שם מדעי: Chenopodium, שם מנוקד: כַּף הָאֲוָז) היא סוג צמח פורח ממשפחת הירבוזיים. הסוג מונה כ-150 מינים, בהם המין קינואה.
טקסונומיה עריכה
על פי שיטת המיון הגנטי של קבוצת APG מ-2003, מצויה כף האווז במשפחת הירבוזיים. קודם לכן, למשל במערכת המיון קרונקוויסט מ-1981, הייתה כף האווז במשפחת הסלקיים.
מאפיינים עריכה
מיני כף האווז הם צמחים עשבוניים (חד שנתיים או רב שנתיים קצרי חיים), בעלי עלים מסורגים בתצורת להב (לעיתים חלקם בעלי שפה משוננת או מתרחבת). הפרחים לרוב בתצורת תפרחות המורכבות מעשרות יחידות קטנות. הפירות דמויי דגנים, מקבצים של גרעינים הנתונים במעטפת. עליהם האכילים מהווים מזון למגוון זחלי פרפראים, כמו למשל מיני הסוג Coleophora.
בשימוש האדם עריכה
כף האווז מכילה מספר מינים המשמשים למאכל. חלקם היו בשימוש חקלאי או חקלאי למחצה כבר לפני כ-6,000 שנה (הקינואה בשימוש ילידי אמריקה). מינים נפוצים למאכל כוללים את כף אווז לבנה (Chenopodium album, ידועה גם בשם האנגלי Fat Hen) וכף אווז ריחנית (Chenopodium ambrosoides, ידועה גם בשם Epazote).
לא רק הזרעים מצויים בשימוש: קיימים מאכלים הודיים המשתמשים רבות בעלים הרחבים של חלק ממיני כף האווז, באופן דומה לעלי סלקיים כגון תרד.
בישראל עריכה
בארץ צומחים בר אחד עשר מינים של כף האווז:
- כף אווז האשפות
- כף אווז מבאישה
- כף אווז לבנה
- כף אווז גדושה
- כף אווז ריחנית
- כף אווז אדומה
- כף אווז מיזורי
- כף אווז הגינות
- כף אווז רבת עלים
- ושני מינים להם טרם ניתן שם עברי רשמי: Chenopodium ficifolium ו-Chenopodium urbicum.
ראו גם עריכה
קישורים חיצוניים עריכה
- קובץ:ITIS logo.svg כף-אווז, באתר ITIS (באנגלית)
- קובץ:US-NLM-NCBI-Logo.svg כף-אווז, באתר המרכז הלאומי למידע ביוטכנולוגי (באנגלית)
- כף-אווז, באתר Animal Diversity Web (באנגלית)
- כף-אווז, בבסיס הנתונים ARKive (באנגלית)
- קובץ:EOL logo.svg כף-אווז, באתר האנציקלופדיה של החיים (באנגלית)
- כף-אווז, באתר FishBase (באנגלית)
- כף-אווז, באתר צמח השדה
- כף-אווז, באתר צמחיית ישראל וסביבתה
- כף-אווז, באתר Tropicos (באנגלית)
- קובץ:GBIF-2015-full-stacked.png כף-אווז, באתר GBIF (באנגלית)
- כף-אווז, באתר The Plant List (באנגלית)
- קובץ:IPNI logo.svg כף-אווז, באתר האינדקס הבין-לאומי לשמות צמחים (באנגלית)
- קובץ:Logo ebird.png כף-אווז, באתר eBird (באנגלית)
- כף-אווז, באתר Xeno-canto (באנגלית)
- כף-אווז, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)
