גורדיטה
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
פעולות נוספות
| קובץ:GORDITA.jpg | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | ממולא |
| מטבח | המטבח המקסיקני |
| מוצא | מקסיקו מקסיקו |
| אופן הגשה | חם |
| מרכיבים עיקריים | טורטיה |
גורדיטה (בספרדית: Gordita) הוא מאכל מהמטבח המקסיקני, העשוי מבצק תירס או חיטה וממולא בגבינה, בשר או תבשילים שונים.[1]
המאכל עשוי מטורטיה שמטוגנת בשמן עמוק עד שהיא מקבלת מרקם פריך מבחוץ ורך מבפנים, ולאחר מכן נחתכת וממולאת בגבינה, בשר או צ'יצ'רון.[2]
מלבד הגרסה הבסיסית, קיימת גרסה עם שמנת הנקראת גורדיטה דה נאטה (Gordita de Nata) וגרסה מתוקה עם סוכר הנקראת גורדיטה דה אזוקר (Gordita de Azúcar).[3]
המאכל מזכיר בטעמו את מאכל הבצק ארפה ונהוג להגישו כמנת פתיחה.
ראו גם עריכה
קישורים חיצוניים עריכה
ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא [[commons:Category:{{#property:P373}}|גורדיטה]] בוויקישיתוף
- מתכון גורודיטס ארפה, באתר וואלה אוכל
הערות שוליים עריכה
- ^ Rick Bayless, JeanMarie Brownson, Deann Groen Bayless, Mexico One Plate At A Time, Simon and Schuster, 2000-10-25, ISBN 978-0-684-84186-1. (בEnglish)
- ^ Gordita | Traditional Snack From Mexico, TasteAtlas
- ^ 10 המאכלים המקסיקניים הטובים ביותר, באתר חדשות 13, 16 בנובמבר 2016