אינולין
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
פעולות נוספות
אִינוּלִינִים הם קבוצה של פוליסכרידים טבעיים המיוצרים על ידי מספר סוגי צמחים. האינולינים שייכים למשפחה של סיבים הידועים בשם פְרוּקְטַאנים (פולימרים של פְרוּקְטוֹז). הצמחים משתמשים באינולין כאמצעי לאחסון אנרגיה, ובדרך כלל ניתן למצוא את האינולין בשורש או בקנה השורש. רוב הצמחים המסנתזים ומאחסנים אינולין לא מייצרים פחמימות אחרות כגון עמילן.
אינולין משמש כתוסף פרוביוטי, ונחשב לממתיק היחיד (חוץ מסוכר תמרים) שאינו סינתטי. אינולין נחשב לממריץ עיכול אך הבוטיראט שבו יכול להפחית רגישות להתכווצויות במעיים.[1]
בבדיקת פינוי אינולין, האינולין משמש לצורך מדידה של קצב הסינון של הכליה בדרך של הזרקתו לגוף האדם ומדידת כמות האינולין בשתן. לאינולין שתי תכונות שהופכות אותו לחומר מועדף למדידה:
- משקלו המולקולרי קטן מ-400 דלטון, ולכן הוא יכול לחדור לתוך הנפרון.
- האינולין לא נספג מחדש בניגוד לסוכר.
קצב הסינון הכלייתי נתון בנוסחה הבאה:
- <math>GFR = \frac { \mbox{Urine Concentration} \times \mbox{Urine Flow} }{ \mbox{Plasma Concentration} }</math>
קישורים חיצוניים עריכה
- אינולין, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)
הערות שוליים עריכה
- ^ Konrad Lewandowski et al., The effectiveness of microencapsulated sodium butyrate at reducing symptoms in patients with irritable bowel syndrome, Przeglad Gastroenterologiczny 17, 2022, pp. 28–34 doi: 10.5114/pg.2021.112681
| סוגי פחמימות | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| גאומטריה מולקולרית | אנומר • מוטרוטציה | ||||
| חד-סוכרים |
| ||||
| דו-סוכרים | איזומלטוז • איזומלטולוז • טורנוז • טרהלוז • לקטוז • לקטולוז • מלטוז • סוכרוז • צלוביוז | ||||
| אוליגוסכרידים אחרים | מלטודקסטרין • ציקלודקסטרין | ||||
| רב-סוכרים | אינולין • גליקוגן • המיצלולוז • כיטין • סיבים תזונתיים • עמילן (עמילוז • עמילופקטין) • פקטין • תאית | ||||
