מלוח (צמח)
פעולות נוספות
מַלּוּחַ (שם מדעי Atriplex) הוא סוג של שיח בעל פרחים, הצומח לרוב באדמות יבשות ומלוחות, כגון מדבריות. קיימים בין 100 ל-200 מינים של מלוח בתפוצה עולמית.
מאפיינים עריכה
עלי המלוח בשרניים ובעלי שפה פשוטה. צבע העלים לעיתים אדום ורדרד או לבן, אך ברוב המינים הוא ירוק-אפרפר. טעם העלים מלוח. הפרחים ירוקים וזעירים.
במקורות עריכה
המלוח מוזכר גם במקרא, בספר איוב:
הַקֹּטְפִים מַלּוּחַ עֲלֵי שִׂיחַ וְשֹׁרֶשׁ רְתָמִים לַחְמָם.
תפוצה בישראל עריכה
בישראל קיימים כ-15 מינים של מלוח הצומחים בר. ניתן למוצאם בבקעת הירדן, הנגב ומדבר יהודה, בעיקר בערוצי נחלים:
- מלוח קיפח (Atriplex halimus)- אחד המינים הנפוצים ביותר
- מלוח תרבותי (Atriplex hortensis) - המין המתורבת, מגיע עד לגובה של 2.5 מטרים. בעל תכונות תזונתיות דומות לתרד. בעבר היה נפוץ באירופה, אך כיום הוא פחות נפוץ ביבשת בשל כניסת התרד.
- מלוח מבריק (Atriplex sagitata נקרא גם A. nitens וגם A. hortensis)
- מלוח רגלני (Atriplex portulacoides) - נקרא גם מלוחית הרגלה
- מלוח ההרים (Atriplex rosea)
- מלוח מלבין (Atriplex leucoclada)
- מלוח ספוגי (Atriplex holocarpa נקרא גם A. spongiosa)
- מלוח קטן-עלים (Atriplex glauca)
- מלוח הענבות (Atriplex semibaccata) - בעל פרי אדום ועסיסי
- מלוח שעיר-פרח (Atriplex lasiantha)
- מלוח קטן-פרי (Atriplex suberecta) - התגלה לראשונה על ידי אבינועם דנין ב-1982
- מלוח דייוויס (Atriplex davisii) - מין חד שנתי
- מלוח מפושק (Atriplex prostrata נקרא גם A. patula)
- מלוח הנגב או מלוח שנוי-פירות (Atriplex dimorphostegia) - נפוץ רק בדרום הארץ
- מלוח המטבעות (Atriplex nummularia) - צומח בקרקעות שאינן מלוחות
-
מלוח מפושק
-
מלוח הענבות
-
מלוח רגלני
-
מלוח קטן-פרי
-
מלוח מבריק
-
מלוח המטבעות
שימושים עריכה
המלוח נחשב בעבר למאכל לעניים, ובדואים משתמשים בו למאכל לעיתים קרובות. גם הולכי רגל במדבר נוהגים לקטוף את עליו ולאוכלם, או רק למצוץ את המלח ולירוק.[1]
באיטליה משתמשים בעלי מלוח שנצבעו כתיבול או קישוט לפסטות שונות.
בבשרן של כבשים המגודלות לשחיטה וניזונות ממלוח (בין אם בר ובין אם כמספוא) יש כמויות מוגדלות של ויטמין E, והוא נוטה להיות יותר עסיסי.
מלוח מקובל כתרופה ברפואה העממית, בעיקר כנגד מחלות בדרכי העיכול.
בתרבות הפופולרית עריכה
בשיר "חורשת האקליפטוס" מאת נעמי שמר מופיעה השורה "וריח המלוח על המים". שורה זו עוררה ביקורת בוטנית לאור העובדה שלצמח זה אין ריח. נעמי שמר שנדרשה לעניין הסבירה זאת בכך שכוונתה לריח המיוחד של הגבעה עליה צומח המלוח, בחורשת האקליפטוס שבקבוצת כנרת.[2]
קישורים חיצוניים עריכה
- קובץ:ITIS logo.svg מלוח, באתר ITIS (באנגלית)
- קובץ:US-NLM-NCBI-Logo.svg מלוח, באתר המרכז הלאומי למידע ביוטכנולוגי (באנגלית)
- מלוח, באתר Animal Diversity Web (באנגלית)
- מלוח, בבסיס הנתונים ARKive (באנגלית)
- קובץ:EOL logo.svg מלוח, באתר האנציקלופדיה של החיים (באנגלית)
- מלוח, באתר FishBase (באנגלית)
- מלוח, באתר צמח השדה
- מלוח, באתר צמחיית ישראל וסביבתה
- מלוח, באתר Tropicos (באנגלית)
- קובץ:GBIF-2015-full-stacked.png מלוח, באתר GBIF (באנגלית)
- מלוח, באתר The Plant List (באנגלית)
- קובץ:IPNI logo.svg מלוח, באתר האינדקס הבין-לאומי לשמות צמחים (באנגלית)
- קובץ:Logo ebird.png מלוח, באתר eBird (באנגלית)
- מלוח, באתר Xeno-canto (באנגלית)
- מלוח, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)
- תיאור המלוח התרבותי, באתר גאמנון
הערות שוליים עריכה
- ^ נגה הראובני, שח ועץ במורשת ישראל, פארק נאות קדומים: פארק נאות קדומים, 1984, עמ' 33
- ^ אבינעם דנין, מיני מלוח ותיקים ועולים חדשים, באתר צמחיית ישראל ברשת