https://www.yisraelpedia.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%D7%94%D7%9E%D7%97%D7%91%D7%95%D7%90_%D7%A9%D7%9C_%D7%90%D7%93%D7%99המחבוא של אדי - היסטוריית גרסאות2026-09-14T07:50:52Zהיסטוריית הגרסאות של הדף הזה בוויקיMediaWiki 1.43.8https://www.yisraelpedia.com/index.php?title=%D7%94%D7%9E%D7%97%D7%91%D7%95%D7%90_%D7%A9%D7%9C_%D7%90%D7%93%D7%99&diff=919222&oldid=previmported>Ovedc: הוספת קישור למסעדה כשרה2026-05-25T04:08:40Z<p>הוספת קישור ל<a href="/index.php/%D7%9E%D7%A1%D7%A2%D7%93%D7%94_%D7%9B%D7%A9%D7%A8%D7%94" title="מסעדה כשרה">מסעדה כשרה</a></p>
<p><b>דף חדש</b></p><div>{{מבנה<br />
| כתובת = אילות 3<br />
| מפה = {{ממי}}<br />
}}<br />
'''המחבוא של אדי''' (ב[[אנגלית]]: '''Eddie's Hide-A-Way''') היא [[מסעדה]] שהוקמה בשנת [[1979]] ב[[אילת]]. כיום היא אחת המסעדות הוותיקות ביותר בעיר<ref>ייתכן ומבין המסעדות הפעילות כיום (2024) באילת 'המחבוא של אדי' היא המסעדה הוותיקה ביותר, אך בגלל ספק מסוים, הניסוח בערך הוא "אחת המסעדות הוותיקות".</ref> ופועלת החל מ-2025 ברחוב אילות 3 בשכונה א'.<ref>במקום זה פעלה קודם לכן המסעדה "ברזיל הקטנה".</ref><br />
<br />
== היסטוריה ==<br />
המסעדה "המחבוא של אדי" הוקמה בשנת 1979 על ידי עולה חדש מ[[ארצות הברית]], אדי חץ, שהיה המייסד, ה[[שף]] והבעלים.<br />
<br />
אדי נולד בשנת 1940 ב[[ניו יורק]], הוא עלה והתיישב ב[[ירושלים]] באמצע שנות השבעים, שם הכיר את בתיה, שהפכה לבת זוגו והם החליטו להדרים לאילת. הם קנו מבנה בשכונה א' באילת שהייתה השכונה הראשונה שנבנתה בעיר ואוכלסה בדרך כלל בתושבים מ[[מעמד סוציו-אקונומי]] בינוני-נמוך. המיקום אז היה רחוק ממרכזי ה[[תיירות]] של אילת ולכן המסעדה נחשבה ל"מקום מחבוא", ושמה עבר בעיקר מפה לאוזן. המילה "מחבוא" גם התכתבה בתקופת הקמת המסעדה עם התפישה הרווחת אז בישראל, כי אילת היא מקום מחבוא עבור אנשים שרוצים להתרחק מחייהם הרגילים במרכז הארץ.<br />
<br />
תחילה פעלה המסעדה כמסעדת המבורגרים, אך בהמשך הפכה למסעדת בשרים ו[[פירות ים]]: "תוך זמן קצר החליט חץ כי תהפוך למסעדה של ממש, בעיקר עבור הקהל האמריקאי וה[[קנדים|קנדי]] שנמנה אז עם תושבי האזור ועם מרבית התיירים. במשך שנים רבות עמד לזכותה שלטון היחיד והתורים אליה היו בהתאם. מצריף קטן גדלה המסעדה והתרחבה למספר חללים. הקו הקולינרי הבלתי כשר בעליל הביא פירות ים ובשר ובמשך לא מעט זמן, זה היה בין המקומות היחידים באילת, בהם ניתן היה אפשר להשיג [[שרימפס]], מולים ו[[סטייק]]ים עם [[רוטב פלפל|רוטב פלפלת]]".{{הערה|שם=מסעדת "המחבוא של אדי" באילת נשרפה כליל|{{הארץ||מסעדת "המחבוא של אדי" באילת נשרפה כליל|0000017f-f7ee-d2d5-a9ff-f7eea26c0000|30 ביולי 2016}}}}<br />
<br />
המסעדה רכשה לעצמה [[מוניטין]] והייתה המסעדה האילתית הראשונה שנכנסה למדריכי אוכל בין-לאומיים.<ref name=":0">{{צ-מאמר|מחבר=עומר כרמון|שם=האיש שהקדים את זמנו|כתב עת=ערב ערב (אילת)|כרך=2669|שנת הוצאה=29 באוגוסט 2014|קישור=https://www.yomyom.net/article.asp?id=22389}}</ref><br />
<br />
המסעדה פעלה בשכונה א' עד לשריפתה בחודש יולי 2016.<br />
[[קובץ:Eddie's Hide A way - The Bar of the Restaurant with the Picture of Eddie above - No. 2.jpg|ממוזער|המחבוא של אדי - תמונה גדולה של אדי תלויה מעל הבאר במסעדה]]<br />
== סכסוך משפחתי ושריפת המסעדה ==<br />
ב-30 ביולי 2016 התפרסמה ידיעה כי המסעדה נשרפה כתוצאה מ[[הצתה]]. בעיתונות נכתב: "החשוד בשריפת המסעדה הוא לאנס חץ, בנו של מיסד המסעדה אדי חץ...על פי החשד הרקע לשריפה הינו סכסוך משפחתי שהתגלע בין האחים לאנס ואשלי, המנהל את המסעדה בשנים האחרונות...".{{הערה|שם=הצתה במועדון האומן 17 בירושלים, חשד להצתת מסעדה באילת|{{הארץ|אלמוג בן זכרי|הצתה במועדון האומן 17 בירושלים, חשד להצתת מסעדה באילת|0000017f-f7bc-ddde-abff-fffd5c640000|30 ביולי 2016}}}} באתר וואלה נכתב: "מהחקירה עולה כי החשוד מילא מכל דלק ונשאר אחרון לבדו במסעדה בערב ההצתה. כמו כן, בלשים שנשלחו לביתו גילו כי כשהגיע לשם, זמן קצר לפניהם, הכניס את בגדיו למכונת הכביסה וחלק משיערות ראשו היו חרוכות. מעצרו הוארך בארבעה ימים".{{הערה|{{וואלה|יניר יגנה|ניסה להעלים ראיות: החשוד בהצתת המסעדה באילת הודה במעשה|2988013|14 באוגוסט 2016}}}}<br />
<br />
בדצמבר 2017 התפרסם כי לאנס חץ הורשע בהצתת המסעדה ונגזרו עליו 13 חודשי מאסר בפועל, מאסר על תנאי וקנס. בית המשפט התחשב בחרטה שהביע, ובבקשתה של אמו להקל עמו עד כמה שניתן.<ref>{{צ-מאמר|מחבר=איה פלשקס|שם=מאסר לבן ששרף את מסעדת 'המחבוא של אדי'|כתב עת=ערב ערב (אילת)|כרך=2842|שנת הוצאה=12 בדצמבר 2017|קישור=https://www.yomyom.net/article.asp?id=35125}}</ref><br />
<br />
== המסעדה כיום ==<br />
[[קובץ:Eddie's Hide A way - Ashley Hetz - Owner and Head Chef of the Restaurant - No 3.jpg|ממוזער|אשלי חץ - הבעלים והשף הנוכחי של המסעדה במטבח המסעדה]]<br />
<br />
אדי חץ נפטר בשנת 2014,<ref name=":0" /> ואת דרכו המשיך בנו, אשלי חץ, שהוא כיום הבעלים והשף של המסעדה.<br />
<br />
כתוצאה מן השריפה וכתוצאה מחילוקי דעות עם השכנים בשכונה א' על [[היתר בנייה|היתרי הבנייה]] הוחלט להקפיא את עבודות השיפוץ של המסעדה במיקום הישן, ולחפש מקום חדש למסעדה.<br />
<br />
המסעדה עברה בתחילת שנת 2017, משכונה א' לרחוב המסגר 2 ב[[אזור תעשייה|אזור התעשייה]] של אילת, והיא פעלה, מאז ועד 2025 מול המקום שבו פעלה פעם "מסעדת לווייתן" (שעברה כבר לפני כמה שנים לטיילת הרודס).<br />
<br />
בתחילת 2024 החליט אשלי חץ, כי המסעדה תתחיל לפעול כ[[מסעדה כשרה]].{{הערה|{{mako||שעת התה חוזרת|523f9a1c0e81d81026|food-restaurants/restaurant-news|21 בינואר 2024}}}} בהמשך שינה את החלטתו וכיום המסעדה איננה כשרה.<br />
<br />
ב-2025 עברה המסעדה מקום בפעם השנייה, וחזרה לרחוב אילות 3 בשכונה א' במרחק כמה מטרים מהמקום שבו הייתה ממוקמת עם הקמתה.<ref>{{Ynet|תיקי גולן|המסעדה המיתולוגית נפתחת שוב: "מעליב לקבל ביקורת, אבל זה מה שיצר דרך חדשה"|food/article/sj7fx6czzx|17 בדצמבר 2025}}</ref><br />
[[קובץ:Eddie's Hide A way - The Inner Space of the Restaurant - No. 4.jpg|ממוזער|המחבוא של אדי - החלל הפנימי של המסעדה (2024)]]<br />
<br />
== קישורים חיצוניים ==<br />
{{ויקישיתוף בשורה}}<br />
{{רשתות חברתיות}}<br />
* {{Ynet|מאיר אוחיון|חשד: סכסוך בין האחים המנהלים הוביל להצתת "המחבוא של אדי"|articles/0,7340,L-4835033,00.html|31 ביולי 2016}}<br />
* {{הארץ|2=מסעדת "המחבוא של אדי" באילת נשרפה כליל|3=food/food-news/2016-07-30/ty-article/0000017f-f7ee-d2d5-a9ff-f7eea26c0000|4=30 ביולי 2016}}<br />
* {{YouTube|1=_X-oxHHP_kg?si=wT|שם=שריפה במסעדה 'המחבוא של אדי'|תאריך=30 ביולי 2016|ערוץ=ערב ערב באילת}}<br />
<br />
* {{Ynet|תיקי גולן|המסעדה המיתולוגית נפתחת שוב: "מעליב לקבל ביקורת, אבל זה מה שיצר דרך חדשה"|food/article/sj7fx6czzx|17 בדצמבר 2025}}<br />
<br />
== הערות שוליים ==<br />
{{הערות שוליים}}<br />
[[קטגוריה:אילת: בתי קפה ומסעדות]]<br />
[[קטגוריה:אילת: היסטוריה]]</div>imported>Ovedc