https://www.yisraelpedia.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%D7%93%D7%A4%D7%A0%D7%94_%D7%94%D7%99%D7%A8%D7%A9דפנה הירש - היסטוריית גרסאות2026-09-14T04:40:35Zהיסטוריית הגרסאות של הדף הזה בוויקיMediaWiki 1.43.8https://www.yisraelpedia.com/index.php?title=%D7%93%D7%A4%D7%A0%D7%94_%D7%94%D7%99%D7%A8%D7%A9&diff=994847&oldid=previmported>חזרתי: /* ביוגרפיה */2026-02-11T15:08:27Z<p><span class="autocomment">ביוגרפיה</span></p>
<p><b>דף חדש</b></p><div>[[קובץ:Prof. Dafna Hirsch - Open University of Israel - Visit to Jerusalem - Photo No. 3.jpg|ממוזער|פרופ' דפנה הירש]]<br />
'''דפנה הירש''' (נולדה ב-8 במרץ 1970) היא [[פרופסור#דרגות בפרופסורה|פרופסור חבר]], [[מחקר|חוקר]]ת תרבות במחלקה לסוציולוגיה, למדע המדינה ולתקשורת ב[[האוניברסיטה הפתוחה|אוניברסיטה הפתוחה]].<br />
<br />
== ביוגרפיה ==<br />
נולדה ב[[תל אביב-יפו|תל אביב]] כבת יחידה לאמנית הרב-תחומית פרופ' [[ציונה שמשי]] ול[[במאי]] ו[[צלם]] ה[[סרט תיעודי|סרטים התיעודיים]] [[יכין הירש]].<br />
<br />
למדה ב[[בית החינוך ע"ש א"ד גורדון]] וב[[תיכון עירוני ה' (תל אביב)|תיכון עירוני ה']] (סיימה ב-1988).<br />
<br />
במקביל ל[[שירות בצה"ל|שירותה הצבאי]] כפקידה ו[[צלם|צלמת]] ב[[משרד הביטחון – ההוצאה לאור|הוצאה לאור של משרד הביטחון]], למדה שנתיים ב[[קמרה אובסקורה: בית הספר לאמנות]].<br />
<br />
בשנים 1992–1994 נסעה ל[[ארצות הברית]] שם למדה שנה [[צילום]] ב[[אוניברסיטת ניו יורק]] ושנה נוספת קורסים ב[[מדעי הרוח]] וב[[מדעי החברה]] באוניברסיטת [[ניו סקול]]. בתקופת לימודיה עבדה ב[[אולפן הקלטות|אולפני ההקלטות]] "Sound One".<br />
<br />
עם חזרתה לישראל, למדה לתואר ראשון, שני ושלישי ב[[אוניברסיטת תל אביב]] וסיימה את שלושת התארים בהצטיינות ובהצטיינות יתרה. במקביל ללימודיה עבדה במשרד להוצאה לאור שולחנית באוניברסיטה.<br />
<br />
בשנים 1994–1997 למדה לתואר ראשון כללי במדעי הרוח. ב-2000 סיימה תואר שני בתוכנית למחקר התרבות. את עבודת המ.א., שעסקה בחינוך ל[[היגיינה]] ביישוב היהודי ב[[ארץ ישראל]] בתקופת [[המנדט הבריטי]], כתבה בהנחיית פרופ' [[גדי אלגזי]].<ref>{{צ-ספר|מחבר=דפנה הירש|שם="אנו מפיצים כאן תרבות": חינוך להיגיינה ביישוב היהודי בארץ-ישראל בתקופת המנדט הבריטי (בהנחיית פרופ' גדי אלגזי)|מקום הוצאה=תל אביב|מו"ל=תכנית הלימודים במחקר התרבות, אוניברסיטת תל אביב|שנת הוצאה=2000}}</ref> ב-2006 סיימה תואר שלישי בבית הספר להיסטוריה. [[תזה|עבודת הדוקטורט]], הייתה פיתוח והרחבה של הנושא בו עסקה בעבודת המ.א. והיא כתבה אותה בהנחיית פרופ' [[בילי מלמן]] ופרופ' [[דבורה ברנשטיין]].<ref>{{צ-ספר|מחבר=דפנה הירש|שם="באנו הנה להביא את המערב": הנחלת רפרטואר 'היגייני' בקרב החברה היהודית בפלשתינה בתקופת המנדט (בהנחיית בילי מלמן ודבורה ברנשטיין)|מקום הוצאה=תל אביב|מו"ל=בית הספר להיסטוריה, אוניברסיטת תל אביב|שנת הוצאה=2006}}</ref><br />
<br />
ב-2007 הייתה [[פוסט-דוקטורט|פוסט-דוקטורנטית]] במחלקה לסוציולוגיה ו[[אנתרופולוגיה חברתית|אנתרופולוגיה]] ב[[האוניברסיטה העברית בירושלים|אוניברסיטה העברית בירושלים]].<br />
<br />
ב-2006 החלה ללמד כ[[מורה מן החוץ]] ביחידה למחקר התרבות באוניברסיטת תל אביב (עד 2017).<br />
<br />
ב-2008 התקבלה לסגל הבכיר באוניברסיטה הפתוחה כמרצה אורחת. ב-2009 התמנתה למרצה, ב-2015 למרצה בכירה, וב-2025 לפרופ' חבר. בשנים 2017–2020 כיהנה כראש המחלקה לסוציולוגיה, למדע המדינה ולתקשורת.<br />
<br />
כמו כן נסעה במהלך השנים כמרצה אורחת למחלקה לתזונה, לימודי אוכל ובריאות הציבור באוניברסיטת ניו יורק ול[[האוניברסיטה למדעי הגסטרונומיה|אוניברסיטה למדעי הגסטרונומיה]] ב[[פולנצו]], [[איטליה]].<br />
<br />
בראשית שנות האלפיים הייתה ממייסדות קבוצת הקריאה ב[[לימודי להט"ב|לימודים הומו-לסביים]] ו[[תאוריה קווירית]] והכנס השנתי "סקס אחר" באוניברסיטת תל אביב (יחד עם [[עמל זיו]], [[אייל גרוס]] ו[[מיכאל גלוזמן]]), ובשנת 2020 הייתה ממייסדות קבוצת המחקר "אוכל: חברה, פוליטיקה ותרבות" (עם אייל גרוס, עזרי עמרם ואחרים).<br />
<br />
== חיים אישיים ==<br />
חיה בזוגיות עם הסוציולוגית ד"ר סמדר שרון. לשתיים בן אחד.<br />
<br />
מתגוררת בתל אביב.<br />
<br />
== מחקריה ==<br />
מחקריה של הירש משלבים פרספקטיבות וגישות מתחומי ההיסטוריה, הסוציולוגיה, האנתרופולוגיה ו[[לימודי תרבות|לימודי התרבות]]. מחקריה עוסקים בתופעות מתחום תרבות חיי היומיום ב[[פלשתינה המנדטורית]] ובישראל, בדגש על סוגיות הנוגעות לגוף, למגדר, לאתניות ולאוכל. היא מתעניינת במיוחד בממשק שבין תהליכים פוליטיים, חברתיים וכלכליים "רחבים" לפרקטיקות יומיומיות.<br />
<br />
ספרה הראשון "'''באנו הנה להביא את המערב: הנחלת [[היגיינה]] ובניית תרבות בחברה היהודית ב[[תקופת המנדט]]'''" (2014) בחן את הנחלת ההיגיינה כחלק מהניסיון הציוני לעצב "אדם חדש", מודרני ומערבי. הספר עומד על המתח המובנה בפרויקט לאומי של התמערבות, שהתרחש בהקשר קולוניאלי, ועל תרומתו ליצירת היררכיות אתניות בחברה היהודית. הוא גם עומד על ההיבטים המגדריים של של פרויקט זה, ובפרט על המקום המרכזי של נשים, הן כיזמיות ומתווכות תרבות, והן כמושאים לחינוך.<br />
<br />
בשנים 2011–2012 עמדה בראש קבוצת מחקר בנושא המפגש בין אנתרופולוגיה להיסטוריה במחקר המרחב הישראלי-פלסטיני ב[[מכון ון ליר בירושלים]]. בקבוצה לקחו חלק חוקרות וחוקרים ישראלים ופלסטינים בראשית דרכם האקדמית, אשר ביקשו לפתח פרספקטיבה ביקורתית על ההיסטוריה המקומית, המושתתת על המפגש בין שתי הדיסציפלינות. על בסיס עבודת חברי הקבוצה ערכה הירש את הקובץ "'''מפגשים: היסטוריה ואנתרופולוגיה של המרחב הישראלי-פלסטיני'''". הקובץ התפרסם בגרסה אנגלית שונה, תחת הכותרת: '''Entangled Histories in Palestine/Israel: Anthropological and Historical Perspectives''' (2024).<br />
<br />
הספר השני שכתבה מתמקד בקריירה של ה[[חומוס]] בישראל וכיצד הפך ממאכל ערבי או "מזרחי" ל[[סמל לאומי]] ול"שיגעון קולינרי". במקום לראות בניכוס קולינרי שיקוף פשוט של תהליך קולוניאלי, הירש בוחנת את ההיסטוריה הקולינרית והתרבותית של החומוס כתוצר של יחסי גומלין בין גורמים ותהליכים כלכליים, חברתיים ופוליטיים המתרחשים במרחב קולוניאלי מרובד. בניגוד לתזת המחיקה התרבותית של מקורו הערבי או הפלסטיני של החומוס, הירש מראה כיצד זהותו הערבית של החומוס מתפקדת כמשאב סמיוטי, שלעיתים מודחק ולעיתים מנוצל כדי להעניק אותנטיות לחומוס וכך גם לצרכניו היהודים.<br />
<br />
תחום מחקר נוסף שבו עסקה הירש הוא דגמים ותיאוריות של [[גבריות]]. היא בחנה את המתח שבין סטטוס גברי – מיקומו של הפרט בתוך היררכיית הגבריוּת – לבין עמדה חברתית, ובייחוד ה[[הצטלביות|הצטלבות]] של אתניות ומעמד. על בסיס מתח זה היא הציעה ביקורת על תאוריית "הגבריות ההגמונית" של [[ריווין קונל]], והזיהוי שהיא יוצרת בין היררכיות חברתיות להיררכיות של גבריוּת. בשנת 2018 זכתה הירש בפרס המאמר המצטיין של [[האגודה הסוציולוגית הישראלית]] על מאמרה: "מי גבר? תיאוריות של גבריוּת במבט ביקורתי", שפורסם בכתב העת הישראלי "[[תיאוריה וביקורת]]".<br />
<br />
== אקטיביזם פוליטי וחברתי ==<br />
בנוסף לעבודתה האקדמית הירש פעילה ותומכת במסגרות שונות שפועלות נגד [[הכיבוש הישראלי]] ולקידום שוויון ו[[צדק חברתי]] בישראל. היא נמנתה על הקבוצה המייסדת של "[[תעאיוש]] – שותפות יהודית-ערבית" בשנת 2000. לקחה חלק בפעילויות במסגרת האגודה לזכויות הפרט (היום "[[האגודה למען הלהט"ב בישראל]]"), [[תראבוט]], [[הגוש נגד הכיבוש]], ועוד. חברה באקדמיה לשוויון ובקולקטיב מזרחי-אזרחי.<br />
<br />
== פרסומיה ==<br />
=== ספרים שכתבה או ערכה ===<br />
* דפנה הירש, '''באנו הנה להביא את המערב: הנחלת היגיינה ובניית תרבות בחברה היהודית בתקופת המנדט''', שדה בוקר, [[מכון בן-גוריון לחקר ישראל והציונות]], [[אוניברסיטת בן-גוריון בנגב]], 2014<br />
* דפנה הירש (עורכת), '''מפגשים: היסטוריה ואנתרופולוגיה של המרחב הישראלי-פלסטיני''', ירושלים, [[מכון ון ליר בירושלים|מכון ון ליר]], 2019.<br />
<div class="mw-content-ltr"><br />
* Dafna Hirsch (ed.), '''Entangled Histories in Palestine/Israel: Historical and Anthropological Perspective''', London: Routledge, 2024<br />
* Dafna Hirsch, '''The Isaeli Career of Hummus: Colonial Appropriation, Authenticity and Distinction''', Bloomington: Indiana UP, 2026<br />
</div><br />
<br />
=== מבחר ממאמריה ===<br />
הירש פרסמה כ-40 מאמרים ופרקים בספרים ערוכים. להלן מבחר מהם:<br />
<br />
==== בעברית ====<br />
* דפנה הירש, "הומוטופיה: [[גן העצמאות (תל אביב)|גן העצמאות]] בתל אביב", בתוך: רחל קלוש ו[[טלי חתוקה]] (עורכות), '''תרבות אדריכלית: מקום, ייצוג, גוף''', תל אביב: [[רסלינג]], 2005, עמ' 287–310.<br />
*{{צ-מאמר|מחבר=דפנה הירש|שם="המדיקליזציה של האמהות: יחסים אתניים וחינוך אמהות מזרחיות לטיפול 'הייגיני' בתינוק בתקופת המנדט" |כתב עת=עיונים בתקומת ישראל (סדרת נושא): מגדר בישראל, בעריכת [[מרגלית שילה]] וגדעון כץ|כרך=|מו"ל=מכון בן גוריון לחקר ישראל והציונות|מקום הוצאה=שדה בוקר|שנת הוצאה=2011|עמ=139-106}}<br />
*{{צ-מאמר|מחבר=דפנה הירש ועפרה טנא|שם=חומוס: שיגעון קולינרי ישראלי|כתב עת=זמנים|כרך=128|שנת הוצאה=2014|עמ=93-84|קישור=https://www.openu.ac.il/publications/zmanim/pages/zmanim128.aspx}}<br />
*דפנה הירש, מי גבר? תיאוריות של גבריות במבט ביקורתי, '''תיאוריה וביקורת''', גיליון 48, 2017, עמ' 9–32. מאמר זה זכה בפרס המאמר המצטיין מטעם [[האגודה הסוציולוגית הישראלית]] לשנת 2018.<br />
*דפנה הירש, "אוכל, קדימה אוכל", '''תיאוריה וביקורת''', גיליון 50, 2019, עמ' 89–107<br />
<br />
==== באנגלית ====<br />
<div class="mw-content-ltr"><br />
* {{צ-מאמר|מחבר=Dafna Hirsch|שם=“Interpreters of Occident to the Awakening Orient”: The Jewish Public Health Nurse in Mandate Palestine|כתב עת=Comparative Studies in Society and History.|כרך=50(1)|שנת הוצאה=2008|עמ=|קישור=https://www.cambridge.org/core/journals/comparative-studies-in-society-and-history/article/abs/interpreters-of-occident-to-the-awakening-orient-the-jewish-public-health-nurse-in-mandate-palestine/7C92D2546FBD47AC78B8E24731599461}}, pp. 227–255<br />
* {{צ-מאמר|מחבר=Dafna Hirsch|שם=Zionist eugenics, mixed marriage, and the creation of a ‘new Jewish type’|כתב עת=Journal of the Royal Anthropological Institute|כרך=15(3)|שנת הוצאה=2009|עמ=|קישור=https://rai.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1467-9655.2009.01575.x}}. pp. 592–609<br />
* {{צ-מאמר|מחבר=Dafna Hirsch|שם=“Hummus is best when it is fresh and made by Arabs”: The gourmetization of hummus in Israel and the return of the repressed Arab|כתב עת=American Ethnologist|כרך=38(4)|שנת הוצאה=2011|עמ=|קישור=https://anthrosource.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1548-1425.2011.01326.x}}, pp. 617–630<br />
*{{צ-מאמר|מחבר=Dafna Hirsch|שם=Nutrition Science, Palestinian Food, and Jewish Settlers’ Acclimatization: The Work of Moshe Wilbushewich|כתב עת=International Journal of Middle East Studies|כרך=57(2)|שנת הוצאה=2025|עמ=|קישור=https://www.cambridge.org/core/journals/international-journal-of-middle-east-studies/article/nutrition-science-palestinian-food-and-jewish-settlers-acclimatization-the-work-of-moshe-wilbushewich/C9AFF0482B509C81637F4B8BAAF37283}}, pp. 313–332<br />
</div><br />
<br />
=== תרגום ===<br />
* [[ג'ודית באטלר]], "גופים נחשבים" (פרק מספר), בתוך המקראה: דלית באום ואחרות (עורכות), '''ללמוד פמיניזם: מקראה – מאמרים ומסמכי יסוד בחשיבה פמיניסטית''', [[הוצאת הקיבוץ המאוחד]] ו[[האגודה הישראלית ללימודים פמיניסטיים וחקר המגדר]], 2006, עמ' 443–476<br />
<br />
== קורסים שפיתחה במסגרת האוניברסיטה הפתוחה ==<br />
הירש פיתחה ועדכנה קורסים רבים במסגרת האוניברסיטה הפתוחה, רובם בתוכנית התואר השני בלימודי תרבות ובסוציולוגיה. בין הבולטים שבהם:<br />
* [[גוף האדם|גוף]] ותרבות: מסורות, שאלות, בעיות<br />
* [[מגדר]]: תרבות וזהות (עם ד"ר יעל מונק, ד"ר שמרית פלד וד"ר דנה קפלן)<br />
* [[תרבות פופולרית]] (עם פרופ' [[מוטי רגב]])<br />
* סוגיות במעברים ובמגעים בין תרבויות (עם ד"ר מאיה מיכאלי)<br />
* [[אוכל]], חברה ותרבות<br />
* תיאוריות סוציולוגיות קלאסיות (עם ד"ר דנה קפלן)<br />
* [[סטייה חברתית]] (עם ארנה זיידנפלד)<br />
* ביקורת ה[[תזונה]] הטהורה: מדע התזונה, פוליטיקה וחברה (עם ד"ר [[אראלה טהרלב בן שחר]])<br />
<br />
== קישורים חיצוניים ==<br />
* {{קישור כללי|כתובת=https://www.openu.ac.il/en/personalsites/DafnaHirsch.aspx|כותרת=פרופ' דפנה הירש|אתר=[[האוניברסיטה הפתוחה]]|מידע נוסף=דף אישי|שפה=אנגלית}}<br />
* {{קישור כללי|כתובת=https://scholar.google.com/citations?user=ubcCbTcAAAAJ&hl=iw&oi=ao|כותרת=רשימת מאמרים מצוטטים של דפנה הירש|אתר=Google Scholar}}<br />
* {{גלי צה"ל|[[אוניברסיטה משודרת]] – מסע סביב רעיון: "אוכל – מזון למחשבה" (פודקאסט)|אוכל, שתייה, גבר, אישה: על אוכל ומגדר עם דפנה הירש|https://glz.co.il/גלצ/תוכניות/האוניברסיטה-המשודרת-מסע-סביב-רעיון-מיטב-המרצים-על-אוכל/אוכל-שתייה-גבר-אישה-על-אוכל-ומגדר-עם-הדוקטור-דפנה-הירש|7 ביוני 2020}}<br />
* {{יוטיוב|1=ECxDBh5v_Lw?si=yQwhR_6qMWMFSA73|שם=דפנה הירש על הספר לחם חוק: עיונים במשפט ובאוכל|ערוץ=אוניברסיטת תל אביב|תאריך=2 ביולי 2017}}<br />
* {{יוטיוב|1=UVFef6JZpRk?si=OHly6f-U8bhq0Eu0|שם=ד"ר דפנה הירש, הציונות ושאלת הקידמה: השיח הרפואי כמקרה מבחן (במסגרת ערב עיון בנושא נפתולי הקידמה)|ערוץ=האוניברסיטה הפתוחה|תאריך=18 באפריל 2016}}<br />
* {{יוטיוב|1=BUCkG5TVMSY?si=PJgFBk80K3XV6iTs|שם=דפנה הירש (תגובה) "ידה של אשה מחזיקה את הלפיד"- נשים בעבודת התירבות|ערוץ=האוניברסיטה הפתוחה|תאריך=27 בינואר 2015}}<br />
* {{יוטיוב|1=yRSkWSOfsik?si=YepikVEPw79u6C4g|שם=דפנה הירש, The Gourmetization of Hummus and the Return of the Repressed Arab (הרצאה באנגלית במסגרת יום עיון לרגל השקת הספר סוציולוגיה של התרבות מאת מוטי רגב)|ערוץ=האוניברסיטה הפתוחה|תאריך=27 במרץ 2011}}<br />
* {{הארץ|דליה קרפל|ההיסטוריה המסריחה של ההיגיינה בארץ ישראל|magazine/2015-03-11/ty-article-magazine/.premium/0000017f-dbca-db5a-a57f-dbea47170000|11 במרץ 2015}}<br />
<br />
== הערות שוליים ==<br />
{{הערות שוליים}}<br />
<br />
{{מיון רגיל:הירש, דפנה}}<br />
[[קטגוריה:בוגרי תיכון עירוני ה' (תל אביב)]]<br />
[[קטגוריה:בוגרות תיכון עירוני ה' (תל אביב)]]<br />
[[קטגוריה:בעלי תואר דוקטור מאוניברסיטת תל אביב]]<br />
[[קטגוריה:בעלות תואר דוקטור מאוניברסיטת תל אביב]]<br />
[[קטגוריה:סגל האוניברסיטה הפתוחה: סוציולוגיה, מדע המדינה ותקשורת]]<br />
[[קטגוריה:סוציולוגים ישראלים]]<br />
[[קטגוריה:סוציולוגיות ישראליות]]<br />
[[קטגוריה:אנתרופולוגים ישראלים]]<br />
[[קטגוריה:אנתרופולוגיות ישראליות]]<br />
[[קטגוריה:תל אביב-יפו: אישים]]<br />
[[קטגוריה:ישראלים שנולדו ב-1970]]<br />
[[קטגוריה:ישראליות שנולדו ב-1970]]</div>imported>חזרתי