https://www.yisraelpedia.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%D7%93%D7%90%D7%9C_%D7%91%D7%90%D7%98 2026-09-14T10:57:50Z היסטוריית הגרסאות של הדף הזה בוויקי MediaWiki 1.43.8 https://www.yisraelpedia.com/index.php?title=%D7%93%D7%90%D7%9C_%D7%91%D7%90%D7%98&diff=872822&oldid=prev 2026-01-24T07:29:56Z

<p>הוספת <a href="/index.php/%D7%A7%D7%98%D7%92%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%94:%D7%9E%D7%90%D7%9B%D7%9C%D7%99_%D7%A2%D7%93%D7%A9%D7%99%D7%9D" title="קטגוריה:מאכלי עדשים">קטגוריה:מאכלי עדשים</a> באמצעות <a href="/index.php/%D7%A2%D7%96%D7%A8%D7%94:Gadget-HotCat" title="עזרה:Gadget-HotCat">HotCat</a></p> <p><b>דף חדש</b></p><div>{{מקורות|נושא=אוכל}}<br /> {{מאכל}}[[קובץ:Dal bhat.jpg|ממוזער|דאל באט]]<br /> &#039;&#039;&#039;דאל באט&#039;&#039;&#039; (ב[[הינדית]]: &#039;&#039;&#039;दालभात&#039;&#039;&#039;; ב[[אורדו]]: &#039;&#039;&#039;دال بھات&#039;&#039;&#039;; ב[[בנגלית]]: &#039;&#039;&#039;ডাল ভাত&#039;&#039;&#039;; ב[[גוג&#039;ראטית]]: &#039;&#039;&#039;દાળ ભાત&#039;&#039;&#039;; ב[[מראטהית]]: &#039;&#039;&#039;डाळ भात&#039;&#039;&#039;; ב[[אסאמית]]: &#039;&#039;&#039;দাইল ভাত&#039;&#039;&#039; &#039;&#039;dail bhat&#039;&#039; / &#039;&#039;&#039;ডালি ভাত&#039;&#039;&#039; &#039;&#039;dali bhat&#039;&#039;) היא [[ארוחה]] מסורתית מתת [[תת-היבשת ההודית|היבשת ההודית]], הפופולרית באזורים רבים של [[נפאל]], [[הודו]], פקיסטן ו[[בנגלדש]]. היא מורכבת מאורז מאודה ותבשיל [[עדשה תרבותית|עדשים]] מבושלות, או תבשיל קטניות אחר ששמו &#039;&#039;[[דאל]]&#039;&#039;. זהו [[מוצר יסוד|מזון בסיסי]] במדינות אלו. &#039;&#039;בטט&#039;&#039; או &#039;&#039;צ&#039;וואל&#039;&#039; פירושו &quot;אורז מבושל&quot; במספר [[שפות הודו-אריות]] .<br /> <br /> באזורים הגבוהים יותר בנפאל (מעל 2,000 [[מטר]]ים מעל [[גובה פני הים]]), האורז אינו גדל היטב, ונהוג להחליפו ב[[דגנים]] אחרים כגון [[תירס]], [[כוסמת]], [[שעורה תרבותית|שעורה]] או [[דוחן]], בתבשיל הנקרא דהינדו (dhindo, [[:en:Dhindo|אנ&#039;]]) או &#039;&#039;אתו&#039;&#039; בנפאל. בנפאל לפעמים גם מוסיפים לבאט [[רוטי]].<br /> <br /> ניתן לבשל דאל עם [[בצל הגינה|בצל]], [[שום]], [[זנגביל|ג&#039;ינג&#039;ר]], [[פלפל חריף|צ&#039;ילי]], [[עגבנייה|עגבניות]] או [[תמרהינדי]], בנוסף לעדשים או [[שעועית]]. הדאל מכיל עשבי תיבול ותבלינים דוגמת [[כוסברה]], [[גאראם מסאלה|גראם מסאלה]], [[כמון]] [[כורכום|וכורכום]]. המתכונים משתנים לפי [[עונות השנה|עונה]], מיקום, [[קבוצה אתנית]], ואף עשוי להשתנות בין משפחות.<br /> <br /> דאל באט מוגש לעיתים קרובות עם טארקארי (Tarkari, [[:en:Tarkari|אנ&#039;]]), {{Lang|ne|तरकारी}} בהינדית, তরকারি בבנגלית - שילוב של [[ירקות]] עונתיים. נקרא גם &#039;&#039;&#039;דאל באט טארקארי&#039;&#039;&#039; (दाल भात तरकारी) ב[[נפאלית]], וכן בבנגלית (ডাল ভাত তরকিরর). חלק קטן של [[מלפפון חמוץ]] (הנקרא &#039;&#039;achar&#039;&#039; או &#039;&#039;loncha&#039;&#039; ) נכלל לפעמים. ב[[בנגל]] ([[מערב בנגל]] ו[[בנגלדש]]) דאל באט עשוי להתלוות ל-machh bhaja (মাছ ভাজা - דג מטוגן).<br /> <br /> == ראו גם==<br /> * [[המטבח ההודי]]<br /> <br /> == הפניות ==<br /> * {{Cite web|date=25 April 2012|title=Dal Bhat|url=http://www.thelongestwayhome.com/blog/food-around-the-world/nepalese/food-from-nepal-dal-bhat-tourist-version/}}<br /> <br /> == קישורים חיצוניים ==<br /> {{ויקישיתוף בשורה}}<br /> * [http://www.himalayanlearning.org.uk/where-we-work/culture-and-history/food/dhal-bhat-recipe/ מתכון של דאל בהט] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20190602184704/http://www.himalayanlearning.org.uk/where-we-work/culture-and-history/food/dhal-bhat-recipe/|date=2019-06-02}}<br /> * {{קישור כללי|כותרת=5 dishes that you thought were Indian-origin, but actually aren&#039;t|אתר=India Today|כתובת=https://www.indiatoday.in/food-drink/food/story/dishes-you-thought-were-indian-but-are-not-rajma-dal-chawal-gulab-jamun-jalebi-samosa-biryani-lifefd-350244-2016-11-04|שפה=en|תאריך_וידוא=2023-04-13}}<br /> <br /> {{קצרמר|הודו|מזון}}<br /> <br /> [[קטגוריה:המטבח ההודי]]<br /> [[קטגוריה:המטבח הפקיסטני]]<br /> [[קטגוריה:המטבח הנפאלי]]<br /> [[קטגוריה:מאכלי אורז]]<br /> [[קטגוריה:מאכלי עדשים]]</div>

imported>הנדב הנכון