https://www.yisraelpedia.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%D7%92%D7%95%D7%A8%D7%93%D7%99%D7%98%D7%94
גורדיטה - היסטוריית גרסאות
2026-09-15T05:42:42Z
היסטוריית הגרסאות של הדף הזה בוויקי
MediaWiki 1.43.8
https://www.yisraelpedia.com/index.php?title=%D7%92%D7%95%D7%A8%D7%93%D7%99%D7%98%D7%94&diff=1018798&oldid=prev
~2026-19582-90 ב־21:52, 29 במרץ 2026
2026-03-29T21:52:01Z
<p></p>
<p><b>דף חדש</b></p><div>{{מאכל<br />
| מוצא = {{דגל|מקסיקו||+}}<br />
| שם בשפת המקור = Gordita<br />
| תמונה = GORDITA.jpg<br />
| מטבח = [[המטבח המקסיקני]]<br />
| מרכיבים עיקריים = טורטיה<br />
| סוג = ממולא<br />
| אופן הגשה = חם<br />
}}<br />
'''גורדיטה''' (ב[[ספרדית]]: '''Gordita''') הוא מאכל מ[[המטבח המקסיקני]], העשוי מ[[מאסה (תירס)|בצק תירס]] או חיטה וממולא ב[[גבינה]], [[בשר]] או תבשילים שונים.{{הערה|{{צ-ספר|שם=Mexico One Plate At A Time|קישור=https://books.google.co.il/books?id=Q1VfactfpoEC&q=gordita&pg=PA49&redir_esc=y#v=snippet&q=gordita&f=false|מו"ל=Simon and Schuster|שנת הוצאה=2000-10-25|ISBN=978-0-684-84186-1|מחבר=Rick Bayless, JeanMarie Brownson, Deann Groen Bayless|שפה=en}}}}<br />
<br />
המאכל עשוי מטורטיה ש[[טיגון בשמן עמוק|מטוגנת בשמן עמוק]] עד שהיא מקבלת מרקם פריך מבחוץ ורך מבפנים, ולאחר מכן נחתכת וממולאת ב[[גבינה]], [[בשר]] או [[צ'יצ'רון]].{{הערה|{{קישור כללי|כתובת=https://www.tasteatlas.com/gordita|כותרת=Gordita {{!}} Traditional Snack From Mexico|אתר=TasteAtlas|תאריך_וידוא=2026-03-29}}}}<br />
<br />
מלבד הגרסה הבסיסית, קיימת גרסה עם שמנת הנקראת גורדיטה דה נאטה (Gordita de Nata) וגרסה מתוקה עם סוכר הנקראת גורדיטה דה אזוקר (Gordita de Azúcar).{{הערה|{{חדשות 13||10 המאכלים המקסיקניים הטובים ביותר|item/yummies/house-specialty/season-01/episodes/best-mexican-food-166098/|16 בנובמבר 2016}}}}<br />
<br />
המאכל מזכיר בטעמו את מאכל הבצק [[ארפה]] ונהוג להגישו כמנת פתיחה.<br />
<br />
== ראו גם ==<br />
* [[תירס]]<br />
* [[קמח תירס]]<br />
* [[אמפנדה]]<br />
<br />
== קישורים חיצוניים ==<br />
{{ויקישיתוף בשורה}}<br />
* [https://food.walla.co.il/recipe/652694?r=1 מתכון גורודיטס ארפה], באתר וואלה אוכל<br />
<br />
== הערות שוליים ==<br />
{{הערות שוליים}}<br />
<br />
[[קטגוריה:המטבח המקסיקני]]<br />
[[קטגוריה:אוכל רחוב]]<br />
[[קטגוריה:מאכלי תירס]]</div>
~2026-19582-90