https://www.yisraelpedia.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%D7%91%D7%99%D7%A8%D7%94_%D7%9E%D7%9C%D7%9B%D7%94בירה מלכה - היסטוריית גרסאות2026-09-15T10:17:47Zהיסטוריית הגרסאות של הדף הזה בוויקיMediaWiki 1.43.8https://www.yisraelpedia.com/index.php?title=%D7%91%D7%99%D7%A8%D7%94_%D7%9E%D7%9C%D7%9B%D7%94&diff=369095&oldid=previmported>Mr.moyal: תקלדה2025-10-12T14:00:58Z<p>תקלדה</p>
<p><b>דף חדש</b></p><div>{{חברה מסחרית|סמל=[[קובץ:Bira Malka.jpg|150px]]|תמונה=[[קובץ:Bira Malka Tefen.jpg|250px]]|כיתוב=מבשלת בירה מלכה באזור התעשייה תפן}}<br />
'''בירה מלכה בע"מ''' היא [[מבשלת בוטיק|מבשלת בירת בוטיק]] [[ישראל]]ית, הממוקמת באזור התעשייה [[מגדל תפן]] ונמצאת ב[[שליטה (בתאגיד)|שליטת]] חברת "[[הכרם - משקאות חריפים]]"<br />
==היסטוריה==<br />
המבשלה נוסדה במושב [[עמקה]] בשנת [[2006]] על ידי אסף לביא, תושב [[כליל]] ב[[הגליל המערבי|גליל המערבי]], ובשנת [[2008]] עברה המבשלה לפעול בקיבוץ [[יחיעם]]. לביא החל להתעניין בבישול בירה לאחר שהות של שש שנים ב[[לונדון]] בשליחות [[חברת הזנק]]{{הערה|שם=פלטי|{{הארץ|מיכל פלטי|מזיזים את הגבינה|0000017f-f864-d47e-a37f-f97c231a0000|22 בנובמבר 2009}}}}. הוא החל להכין בירה באופן ביתי ולמד להיות [[ברומאסטר]] כ[[אוטודידקט]], בשיטת [[ניסוי וטעייה]]. את הבחירה בשם "מלכה" הוא הסביר בחיפוש אחר "שם ישראלי שורשי, ואולי גם ברצון להצדיע לבריטים, עם הבירה"{{הערה|שם=פלטי}}. לאחר ייצר כמה סוגי בירות ומבחני טעימות עם חברים הוא החליט לייצר שלושה סוגי בירה: "מלכה בהירה" - בירה בסגנון אייל בלגי; בירה "מלכה אדמונית" - בירה בסגנון [[פייל אייל (בירה)|פייל אייל]] [[אנגליה|אנגלי]]; ו"מלכה כהה" - בירה בסגנון [[סטאוט (בירה)|סטאוט]] [[אירלנד|אירית]]{{הערה|{{קישור כללי|הכותב=|כותרת=מלכה בהירה של בירה מלכה|כתובת=https://www.rest.co.il/magazine/foodnews/15851/|אתר=Rest|תאריך=19 בדצמבר 2010}}}}. בשנים הראשונות ייצר כ-1,000 בקבוקים בשבוע אותם שיווק בעצמו ברחבי הארץ{{הערה|שם=פלטי}}. בירה מלכה היא אחת משתי מבשלות הבוטיק הראשונות בישראל{{הערה|{{ynet|שגיא קופר|הבו בירה ונשירה: בירות ישראליות|3873385|14 באפריל 2010}}{{ש}}{{גלובס|חיליק גורפינקל|לחיי בירת ישראל|1000743926|24 באפריל 2012}}}}.<br />
<br />
בשנת [[2011]] נחתם הסכם להפצת הבירה, בין "בירה מלכה" ל"חברת [[הכרם - משקאות חריפים]]", במטרה להפיץ את הבירה במסעדות וברשתות השיווק, מעבר למכירה בחנויות האלכוהול ובברים{{הערה|שם=אכול|1=[http://www.foodis.co.il/feature.asp?sec=12&featid=27906 הכרם תפיץ בלעדית את בירה מלכה], באתר אכול ו-Chateau,{{כ}} 14 בדצמבר 2011}}. ב-[[2014]] רכשה חברת הכרם 40% מ[[מבשלת בירה]] מלכה. הכרם שילמה תמורת 40% מבירה מלכה 4.8 מיליון שקל המשקפים לבירה מלכה שווי של כ-12 מיליון שקל{{הערה|{{TheMarker|רותי לוי|חברת הכרם רכשה 40% מ"בירה מלכה"|0000017f-df19-d3a5-af7f-ffbf72ec0000|7 באוגוסט 2014|מנויים=לא}}}}.<br />
<br />
בשנת [[2015]], לאחר רכישת מבשלת "[[בירה נגב]]" על ידי חברת "הכרם", החלה מבשלת "בירה מלכה" לייצר גם את מותג זה{{הערה|{{גלובס|מיכל רז חיימוביץ'|הכרם רוכשת את הפעילות של יבואנית הבירות נורמן|1001092404|31 בדצמבר 2015}}}}{{הערה|{{הארץ|רוני קשמין|מנגולישס: במבשלת נגב הוציאו בירה דלישס|00000187-e1bf-d92b-a3ef-fbbf2bf80000|5 במאי 2023|מנויים=לא}}}}.<br />
<br />
בשנת [[2018]] עבר הייצור למבשלה משודרגת וגדולה יותר באזור התעשייה [[מגדל תפן]]. המים המשמשים לייצור הבירה נשאבים ברובם ממעיינות [[נחל געתון]] הסמוכים{{הערה|שם=הסיפור|[http://www.malkabeer.co.il/story2.html הסיפור שלנו], באתר בירה מלכה}}.<br />
<br />
בשנת [[2020]] החלו ב[[מבשלה]] לייצר גם את מותג הבירה הישראלי "הרצל".<br />
<br />
== מוצרים ==<br />
=== סוגי הבירות ===<br />
* '''מלכה [[בירת חיטה|חיטה]]''' - בסגנון חיטה אמריקאית, 5% [[כוהל בנפח]].<br />
* '''מלכה בהירה''' - בסגנון בלונד [[אייל (בירה)|אייל]] [[בלגיה|בלגית]], 6.5% כוהל בנפח.<br />
* '''מלכה אדמונית''' - בסגנון [[פייל אייל (בירה)|פייל אייל]] [[אנגליה|אנגלית]], 5.5% כוהל בנפח.<br />
* '''מלכה כהה''' - בסגנון [[סטאוט (בירה)|סטאוט]] אירית, 6% כוהל בנפח.<br />
* '''מלכה הינדי''' - בסגנון אי פי איי ([[IPA (בירה)|IPA]]) 6.2% כוהל בנפח.<br />
<br />
=== בירה במהדורה מוגבלת ===<br />
* '''מלכה חזקה''' - 9% כוהל בנפח.<br />
* '''מהדורת יום העצמאות''' - כוללת את פורטפוליו הבירות של המותג במהדורה מוגבלת, עם תוויות מיוחדות שנוצרת במיוחד ליום העצמאות{{הערה|{{הארץ|רוני קשמין|"הצטרפי אלינו אחות יקרה": בירה קרה לכבוד יום העצמאות ה-75|00000187-9d99-d50b-a78f-fd992c1c0000|21 באפריל 2023|מנויים=לא}}}}.<br />
כלל הבירות במבשלת מלכה לא מסוננות ולא כוללות [[חומרים משמרים]]{{הערה|שם=הסיפור}}.<br />
<br />
=== מלכה מזוקקת ===<br />
[[קובץ:מלכה מזוקקת.jpg|ממוזער|150 פיקסלים|מלכה מזוקקת]]<br />
באוגוסט 2020 הוציאה בירה מלכה מהדורה מוגבלת של תזקיק נקי ושקוף בעל חוזק של 44.4% כוהל בנפח המופק בתהליך זיקוק של "מלכה בהירה". לפי החברה, המלכה המזוקקת בעלת ארומה מתקתקה של פרחי הדרים, מקל וניל ונגיעה של מי ורדים.<br />
<br />
==אתרים==<br />
=== חצר מלכה ===<br />
חצר מלכה הנמצאת בקיבוץ יחיעם וקיימת מאז 2012 היא מעין [[גן בירה]]. בעבר הייתה זו החצר של המבשלה עצמה אשר פעלה בקיבוץ עד שנת 2018, אך גם לאחר מעבר הייצור לתפן, ממשיכה החצר לפעול בסופי שבוע.<br />
<br />
=== סלון מלכה ===<br />
סלון מלכה הוא הפאב/מרכז המבקרים הרשמי של בירה מלכה אשר נמצא באזור התעשייה בתפן. הסלון, אשר נמצא בקומה השנייה של המבשלה - משקיף על הנעשה במבשלה והאורחים יכולים לראות את מכלי התסיסה וקו הביקבוק של המבשלה. סלון מלכה נפתח באופן רשמי לקראת סוף שנת 2019 ובו גם החנות הרשמית של המבשלה.<br />
<br />
==קישורים חיצוניים==<br />
* {{אתר רשמי}}<br />
* [https://www.westgalil.org.il/ent/malka-court/ חצר בירה מלכה], מתוך אתר זמן גליל מערבי<br />
* [http://www.rest.co.il/article.aspx?articleid=5447 מלכה בהירה של בירה מלכה], באתר [[rest]],{{כ}} 19 בדצמבר 2010<br />
* {{mako||2012 בראש טוב: האלכוהול שיפתח את השנה|1e3b57698da7431006|men-leisure/alcohol|26 בדצמבר 2011}}<br />
* [http://www.spittoon.co.il/887/beer_new/מלכת-הכרם/ מלכת הכרם], באתר המרקקה היומית, 13 בדצמבר 2011<br />
* {{ynet|שגיא קופר|הבו בירה ונשירה: בירות ישראליות|3873385|14 באפריל 2010}}<br />
* {{הארץ|עמנואל אמינוף|חמש בירות הבוטיק שאתם חייבים להכיר|0000017f-f863-d2d5-a9ff-f8ef41d50000|4 ביוני 2010}}<br />
<br />
==הערות שוליים==<br />
{{הערות שוליים}}<br />
<br />
{{מבשלות בירה בוטיק ישראלית}}<br />
<br />
[[קטגוריה:יצרני בירה ישראלים|מלכה]]<br />
[[קטגוריה:ישראל: מותגי בירה|מלכה]]<br />
[[קטגוריה:מגדל תפן: חברות]]</div>imported>Mr.moyal