https://www.yisraelpedia.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%D7%90%D7%95%D7%9B%D7%9C_%D7%9E%D7%A0%D7%97%D7%9D 2026-09-14T07:25:32Z היסטוריית הגרסאות של הדף הזה בוויקי MediaWiki 1.43.8 https://www.yisraelpedia.com/index.php?title=%D7%90%D7%95%D7%9B%D7%9C_%D7%9E%D7%A0%D7%97%D7%9D&diff=538305&oldid=prev 2023-10-28T07:56:16Z

<p>הסבה לתבנית (מוסף כלכליסט)</p> <p><b>דף חדש</b></p><div>[[קובץ:Bowl of chicken soup.jpg|ממוזער|350px|[[מרק עוף]] נחשב כאוכל מנחם בתרבויות רבות]]<br /> &#039;&#039;&#039;אוכל מנחם&#039;&#039;&#039; (ב[[אנגלית]]: &#039;&#039;&#039;Comfort food&#039;&#039;&#039;; ב[[ערבית]]: &#039;&#039;&#039;لقمة مجابرة&#039;&#039;&#039;) הוא מזון שנאכל בזמן שאדם זקוק לנחמה ומתנחם באוכל, בגלל ערכו ה[[נוסטלגיה|נוסטלגי]] או הסנטימנטלי. בדרך כלל אוכל מנחם הוא עתיר [[קלוריות]], מכיל רמת [[פחמימה|פחמימות]] גבוהה ופשוט להכנה.<br /> <br /> הערך הנוסטלגי של המזון יכול להיות ספציפי לאדם יחיד, או מייצג ערכי תרבות.<br /> <br /> ==הגדרה==<br /> המונח &quot;comfort food&quot; קיים בשפה האנגלית לפחות משנת 1966, בה נכתב במאמר בעיתון &quot;[[פאלם ביץ&#039; פוסט]]&quot;: &quot;מבוגרים המצויים בלחץ נפשי רב נוטים לאכול אוכל המכונה &quot;אוכל מנחם&quot; - מזון הקשור לביטחון של הילדות, כמו ביצה קלה של אמא או מרק העוף המפורסם.&quot; סוגי מזון אלה נחשבים כמנגנון התמודדות להרגעת רגשות שליליים.<br /> <br /> [[מחקרים פסיכולוגיים]] גילו שאוכל מנחם נצרך כאשר אדם מעוניין בהקלת תופעות פסיכולוגיות שליליות, או בהגברת רגשות חיוביים. צריכה זו מקושרת לבעיית [[השמנת יתר חולנית]] בארצות הברית {{אנ|Obesity in the United States}} ובאופן כללי ל[[התמכרות למזון]].<br /> <br /> בין המזונות הנחשבים לאוכל מנחם במדינות שונות נמנים [[ציר (מזון)|מרק צח]], [[מחית תפוחי אדמה]] ו[[פאי תפוחים]].<br /> <br /> ==תחושת הנחמה==<br /> חוקרים גילו שגם בעלי חיים חווים הקלה בכאב בזמן שהם אוכלים או שותים.{{הערה|{{nrg|שחר שילוח|נחמה של שותים: אוכל מנחם לא חייב להיות שמן ומתוק|960/988|8 בנובמבר 2009|55|1}}.}}<br /> <br /> לעומת זאת, ממחקר של [[נאס&quot;א]] עולה כי הקשר בין אוכל לנחמה הוא מיתוס בלבד, המושתת על האמונה שבכוחו של אוכל זה או אחר לשפר את מצב הרוח. מקור התחושה הטובה הוא הזיכרונות הנעימים, לא האוכל עצמו.<br /> <br /> צריכת אוכל מנחם באופן מוגזם יכולה להיחשב כ[[אכילה רגשית]] ולהוביל ל[[השמנת יתר]]. במקרים כאלה נדרש טיפול רגשי לאיתור הגורמים לאכילה מופרזת ולימוד דרכי התמודדות עם רגשות שליליים.{{הערה|{{ynet|ג&#039;ון ג&#039;ייקובס|מזון מנחם: למה הוא מנחם – ואיך להפסיק את ההתמכרות אליו|4867791|20 באוקטובר 2016}}.}}<br /> <br /> ==המדלן של פרוסט==<br /> [[קובץ:Madeleines de Commercy.jpg|ממוזער|250px|עוגיות [[עוגיית מדלן|מדלן]]]]<br /> ביצירה &quot;[[בעקבות הזמן האבוד]]&quot; של [[מרסל פרוסט]], הוא זקוק לנחמה ומחפש מזון, ומתנחם ב[[עוגיית מדלן]]. בעקבות סיפור זה נפוץ בצרפתית הביטוי &quot;&#039;&#039;המדלן של פרוסט&#039;&#039;&quot; כשם נרדף לאוכל מנחם.<br /> <br /> ==קישורים חיצוניים==<br /> {{ויקישיתוף בשורה}}<br /> <br /> * רותם אחיהון, [https://www.kan.org.il/item/?itemid=64736 מה הופך אוכל ל&quot;אוכל מנחם&quot;?], אתר כאן, 9.1.2020<br /> * {{מוסף כלכליסט|אסף אביר|האם אוכל באמת יכול לנחם?|13-08-20/m06}}<br /> <br /> ==הערות שוליים==<br /> {{הערות שוליים}}<br /> <br /> [[קטגוריה:נוסטלגיה]]<br /> [[קטגוריה:מאכלים]]<br /> [[קטגוריה:הפרעת אכילה]]</div>

imported>AutoMod