רוטב אבוקדו
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
פעולות נוספות
רוטב אבוקדו הוא רוטב שמרכיבו העיקרי הוא אבוקדו.[1]
רטבים המיוצרים באופן מסחרי מגיעים בדרך כלל במצב צבירה נוזלי, כדי שיהיה ניתן לשפוך אותם. הכנה מסחרית כוללת ערבוב האבוקדו באמצעות ממחה מהיר, המפרק את העיסה. לעיסה מוסיפים תבלינים, מים וחומרים מתחלבים, והמוצר המתקבל מוקפא בדרך כלל כדי למנוע השחמה.
הכנת רוטב אבוקדו ביתי יכולה להיעשות על ידי ערבוב של יוגורט, אבוקדו, מיץ לימון, שמן צמחי, שום כתוש, סוכר, כמון, מלח בישול ורוטב פלפל אדום.[2]
מרכיבים נוספים ברוטב אבוקדו הם עגבנייה, בצל הגינה, פלפל צ'ילי, כוסברה, פלפל ושום.[3]
רוטב אבוקדו משמש כמרכיב במנות בשר או ירקות המוגשות בטאקו או בבוריטו.[4]
ראו גם עריכה
הערות שוליים עריכה
- ^ Noelle Carter Noelle Carter is the former Los Angeles Times Test Kitchen director She left in January 2019, Culinary SOS: How to make the avocado sauce from Cielito Lindo on Olvera Street, Los Angeles Times, 7 ביולי 2021 (ב־English)
- ^ שגיאת לואה ביחידה יחידה:Citation/CS1/Configuration בשורה 1739<includeonly></includeonly>: attempt to index field '?' (a nil value).
- ^ StackPath, californiaavocado.com
- ^ Weekend Recipe: Bean and Beef Taquitos with Avocado Sauce, KCET (ב־English)
